用电饭锅怎么做戚风蛋糕？
说明：非原创菜谱
用料：低筋面粉90克、细砂糖20克（加入蛋黄中）、细砂糖60克（加入蛋清中）、牛奶50克、色拉油50克、蛋黄4只、蛋清4只。
制作方法：
Tips：打散搅拌均匀即可。千万不要把蛋黄打发了。蛋黄被打发会导致戚风蛋糕的成本成品中出现比较大的孔洞，会导致蛋糕的口感不够细腻。（如果蛋黄被打到颜色变浅，体积变大，就说明蛋黄被打发了→_→）
步骤2、上一步中打好的蛋黄糊内依次倒入色拉油，牛奶。搅拌均匀。（搅拌均匀即可不要打发蛋黄）
步骤3、低粉过筛，倒入上一步做好的混合液中搅拌均匀。
Tips：低粉一定要过筛。搅拌均匀时要注意，不要打发蛋黄、不要过度搅拌，过度搅拌会导致面粉起筋。
步骤4、蛋清倒入打蛋机内，加入两滴白醋或者柠檬汁，轻轻打散。倒入1/3白糖，以打蛋器打至原体积的一倍，再加入1/3白糖，打至蛋白起纹路，在加入1/3白糖，继续打至硬性发泡成摩丝状。提起打蛋器的时候，蛋白能拉出一个短小直立的尖角，就表明打到干性发泡状态了～
Tips：打蛋机要保证缸内，无油无水。醋或者柠檬汁不要加太多。（不加也可以，加了以后更容易打发一些）
电饭煲里怎么做蛋糕？
1、电饭煲蛋糕，是一种用电饭煲、小盆制作的美食，主要材料有面粉、鸡蛋等，具有香甜滑嫩、色泽金黄的特点，是一种大众小吃。
2、 今天老刘就来分享一下“电饭煲蛋糕”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
3、下面开始介绍所需要的食材：
中筋面粉80克、鸡蛋4只、纯牛奶60克、白砂糖25克、葡萄干10克
4、先把四个鸡***清蛋黄分离，蛋清单独放入一个无水无油的容器中，蛋黄放入已经提前过筛的面粉中。再在蛋黄面粉盆中放入4克玉米油，60克牛奶，用手动打蛋器搅拌成无颗粒状的面糊
电饭煲做的戚风蛋糕好吃吗？
电饭煲做的戚风蛋糕好吃电饭煲做的戚风蛋糕口感松软，蛋糕体细腻，且烤制过程中能够均匀受热，避免出现烤焦或不均匀的情况。
电饭煲的蒸煮功能可以提供稳定的温度和湿度，有利于蛋糕的发酵和成型。
此外，电饭煲的密闭性能也有助于保持蛋糕的湿润度和口感。
电饭煲做戚风蛋糕的好处不仅仅在于口感上的优势，还包括操作简便、省时省力等方面。
相比传统的烤箱，电饭煲更加易于控制温度和时间，烤制过程中无需频繁观察和调整。
此外，电饭煲的容量通常较小，适合家庭使用，不会浪费食材。
因此，对于喜欢戚风蛋糕的人来说，电饭煲是一种方便快捷的选择。
