炒细面在家里怎么做好吃？
现在呢，我介绍一种我最常做的方法特别好吃。首先呢，要准备猪肉，鸡蛋，包菜，洋葱。西红柿。再来几颗小油菜。
1.首先呢，鸡蛋两个打散，放到锅中炒熟。
2.首先呢，将面煮熟捞出过凉水。
3.猪肉切丝，包菜切丝，洋葱切丝。西红柿切小块。油菜旋嫩叶洗干净就好。
4.热锅凉油炒猪肉。变色之后下包菜。略微炒一下下洋葱和西红柿油菜。菜变软之后放生抽。老抽提色。
5.最后呢放面条翻炒。随便一炒面条上色就好了。最后放盐，鸡精调味儿。喜欢吃自然的，最后可以放一点孜然。那样的话就会把猪肉变成羊肉味儿。😃😃
炒面在家里怎么做好吃？
刚好我前两天才拍了一个炒面的***，有兴趣可以去看看……
回到正题，炒面怎么做好吃，其实炒面很好做的，下面从几个方面来说下…
一：从选材方面来说，做炒面的面条最好不要用太细的，用那种做热干面的碱面条最好（因为这种面比较劲道）越劲道的面条，炒出来越好吃…
二：至于配菜，个人觉得完全看个人口味，如果喜欢吃豆芽就用豆芽，喜欢青菜，就用青菜总之配菜没有固定的，自己想用什么就用什么……
三：比较关键的是不管用什么面条，千万不要煮熟了 基本上煮个7 8分熟就行，记得过下凉水（凉白开最好）调颜色的话尽量用生抽，出锅前放一点儿辣椒油，颜色更好看哦！！
你好很高兴回答你的问题，下面我给你推荐两种。
2.锅烧热，滑油（这样不会粘锅），放入鸡蛋，炒熟盛出；
3.放入葱段、香葱、小油菜、肉丝翻炒、老抽调味，再放入面继续翻炒；
4.改用筷子不断搅拌面，目的是搅散面，再放入鸡蛋、葱，翻炒一会即成。
做法二
【炒面配料】：面条，洋葱，蘑菇，火腿，培根，白菜，干辣椒（或辣椒酱），生抽（或老抽），鸡蛋，香菜。
【制作过程】：
1、把食材切成颗粒状，大小自己定，当然指头肚大小的比较合适；
2、把面煮上，煮到中间没有硬心就可以了，冲凉水放一边；
炒细面，深受大众喜爱。做法简单，快捷，不需要太多技术含量。并且还有其独特的口感，因此在喜欢吃面一族中具有独特地位。炒细面有多重炒法，可加各种菜类，肉类，蛋类，可丰可俭，已荤已素。做为一个好吃的家庭厨师，我在这里把我的炒面心得写出来，供大家参考。
炒面前准备花白，青菜，青椒，豆芽。炒面里的菜不宜多，这个在家可根据自己习惯定。烧油起锅，下花白，青椒，翻炒，根据口味下盐，鸡精，胡椒粉，生抽，老抽。然后再下豆芽，继续翻炒。最后将细面和青菜下锅，翻炒至细面颜色一致即可。如果喜欢大油，可在炒面时放入，味道更鲜美，还能使炒面更加油润。
这个就看家里的材料有多少了，简单一点是最好吃，也是最有家里的味道，你可以去小店买两个鸡蛋，两根火腿肠，家里一般会一些青菜，葱啊什么的，先把面煮一下，煮熟，然后把面的水分放干，把锅洗干净，点火热锅，热锅之后放适量的油，把油放均匀，油热之后下鸡蛋炒一下，然后放火腿肠，炒完之后，下细面一起翻炒一分钟，下点生抽，鸡粉，少许味精，喜欢吃辣的可以放点辣椒，翻炒之后，下青菜，葱段，翻炒均匀就可以起锅了，这样一道家常炒细面就好了。
