炸牛肉的做法最正宗的做法？
原料：牛肉、鸡蛋、红薯淀粉、普通面粉、大葱白、姜、精盐、胡椒粉、料酒、白糖、孜然粉、辣椒面。
做法步骤：
第1步、准备牛肉，买肉时说要炸着吃的。
第2步、切成薄片。
第3步、葱姜切丝加入牛肉中，继续加料酒，精盐、胡椒粉抓拌均匀，腌制二十分钟。
盐炸牛肉的做法王刚？
烹饪食材：
烹饪过程：
1，准备好食用的材料，牛肉切成薄片。
2，加入少许油，倒入椒盐、酱油、放入淀粉，放入白糖、姜丝、搅拌均匀腌制30分钟。
4，锅内倒入适量的油，油热后把牛肉放进去炸，短时间的高温油炸能锁住肉内的水分，所以千万不能炸久了，牛肉切得薄的话40秒左右就可以。
5，炸好捞起沥干油，锅内放点油，中小火倒入辣椒和花生翻炒，炒出辣椒香味。
6，倒入炸好的牛肉翻炒，放入一小勺椒盐，翻炒均匀即可。
食材：牛肉、盐，生抽，料酒，陈醋。
盐炸牛肉的王刚做法：
步骤1盐炸牛肉的王刚做法、牛肉煮熟，冷却之后切片备用
步骤2盐炸牛肉的王刚做法、 姜和蒜切末备用
步骤3盐炸牛肉的王刚做法、锅里放油，待油温上升后，中火将八角和桂皮放入锅中翻炒
步骤4盐炸牛肉的王刚做法、将牛肉放入锅里翻炒，然后放盐，生抽，料酒，陈醋，(爱吃辣椒的，在这一步也可以放多点辣椒)翻炒均匀上色
主料：黄牛肉500克
辅料：姜30克，八角三颗，桂皮5克，香叶8片，草果2颗，豆蔻4颗，辣椒粉15克，红烧酱油3克，盐5克，白芝麻10克，辣椒油30克，鸡精2克，菜籽油70克，蒜30克，孜然粉10克
1.先把牛肉用大料（八角，桂皮，草果，香叶，豆蔻）放冷水煮，撇去血沫，煮差不多15分钟～20分钟左右
2.冷却后，按牛肉的纹理切片
3.锅里放菜籽油，放入牛肉片炒一会后，放少量酱油上色
4.放入辣椒油，再把姜蒜沫辣椒粉，孜然粉白芝麻放进去炒约5分钟左右，放鸡精，盐，炒约两分钟左右即可
5.冷吃也很适合，下酒佳肴
1.把肉放入冷水，放八角，桂皮，草果，豆蔻，香叶，开火煮15-20分钟，中途撇去血沫，放入盐
2.煮好后冷却，按纹理切片
3.热锅冷油，放去比较多量的菜籽油，煸炒牛肉片
4.放入姜蒜沫，辣椒粉，孜然粉，白芝麻，辣椒油，鸡精约5--8分钟左右即可
5.装盘食用，冷吃也不错
食材
牛肉 400克、 盐 6克、 白糖一勺 、 八角一粒 、 花椒十来粒 、 葱段 一段、 鸡精少许
烹饪步骤
步骤1，牛肉切片，用所有辅料腌制，不要加酱油。
步骤2/腌制15分钟后，将所有辅料取出。适量油，加热。
步骤3/放入牛肉煎炸至熟
最后一步，全部炸好后撒适量盐，孜然粉。
盐炸牛肉的做法？
食材
牛肉 400克、 盐 6克、 白糖一勺 、 八角一粒 、 花椒十来粒 、 葱段 一段、 鸡精少许
烹饪步骤
步骤1，牛肉切片，用所有辅料腌制，不要加酱油。
步骤2/腌制15分钟后，将所有辅料取出。适量油，加热。
主料：牛肉500克（牛腿肉）
辅料：油50毫升，盐3克，料酒25毫升，生粉1汤匙，生抽20毫升，白芝麻少许，黑胡椒少许，迷迭香少许
做法：
1.牛肉洗净
2.切成均匀的薄片后用清水反复泡清血水后洗净捞起沥干水分
