芥兰菜的家常做法-芥兰菜的家常做法简单好吃

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首先将鸡腿芥蓝洗净。芥蓝根部比较老，用刨刀去皮。将芥蓝改刀，改刀有技巧，要梗子带着叶片，这样煮出来的芥蓝口感才好，并且切斜刀。锅内烧开水，并且加入盐和油。放入芥兰，中火1分钟。

材料：鸡腿芥蓝1根，大蒜2瓣，青椒2个，红椒1个，香葱2根，盐适量，油少许。做法：首先将芥蓝的外皮去除，用刀在芥蓝最头部的位置一侧切入，用手向外一拉，芥蓝皮就撕开了，这一步也可以用削皮刀完成。

食材：芥兰头和鸡腿。鸡腿洗净，去皮，切块，放入盘内，加入适量的鸡粉、砂糖、粟米粉、胡椒粉、麻油和清水拌匀，腌制1小时左右。蒜头去衣，生姜去皮，切块。芥兰头洗净，去皮，切片。焯烫一下。

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步骤：鸡腿肉切成小块，用少量料酒和生抽腌制一会儿。芥兰洗净切成段，大蒜和生姜切成末备用。热锅凉油，放入蒜末和姜末煸炒出香味。加入腌制好的鸡腿肉煸炒至变色。加入芥兰段，煸炒至芥兰变软。

可以鸡腿芥兰可以腌咸菜。具体步骤如下：准备鸡腿芥兰。鸡腿芥兰可以腌制，研制出来的食物也是非常好吃。准备腌咸菜容器。水烧开后，加入食盐，最好多放点盐，然后将水放凉。

以玉兰鸡脆为例，做法如下：主料：鸡脆（即鸡腿关节处的脆骨）300克，芥兰150克。调料：李锦记桂林辣酱30克，酱油5克，糖3克，味精8克，香油10克，色拉油750克，料酒5克，葱姜水15克，湿淀粉10克。

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1、【步骤一】：这道菜，我们只用到了芥兰的茎。所以先把外皮削干净，再切成菱形片。红椒和青椒各半个，也都切成菱形片放在一起，用来配色。最后把大葱破开切成葱花，生姜切成姜末备用。

2、将芥蓝菜洗净后把根部的老皮削掉，切段，红椒切丝，蒜头切碎。锅里烧点清水，倒几滴食用油，1匙盐，可以让芥兰更绿。水开后倒入芥兰焯水1分钟。焯好捞出过冷水，以保持鲜绿色，放凉备用。

3、清炒芥兰做法和步骤 1 芥兰洗净，如果芥兰比较粗，用小刀在比较粗的茎杆上切出十字刀。2 锅中放适量油，大火，4成热，放入拍碎的老姜，炒香。3 加适量盐，这时油温已经上来了，放入芥兰，立即盖上锅盖。

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1、【做法】①芥蓝洗净，如果芥蓝比较粗，用小刀在比较粗的茎杆上切出十字刀。②锅中放适量油，大火，4成热，放入拍碎的老姜，炒香。③加适量盐，这时油温已经上来了，放入芥蓝，立即盖上锅盖。④倒入白酒，继续盖着盖子。

2、将介兰进行头部及根部切除，放水里泡洗，再整棵捞出来晾干去除掉些水份就行。将介兰进行切片，横向切成条片状，叶子部分切成条状。头部的部分放在一起，菜叶子部分放一起。

3、首先将鸡腿芥蓝洗净。芥蓝根部比较老，用刨刀去皮。将芥蓝改刀，改刀有技巧，要梗子带着叶片，这样煮出来的芥蓝口感才好，并且切斜刀。锅内烧开水，并且加入盐和油。放入芥兰，中火1分钟。

1、先把之前切下的芥兰梗放入锅中翻炒一下，一小下就行，太久就软了。请点击输入图片描述再放入剩余的的芥兰，继续翻炒。

2、做法一：准备用料。芥兰梗、猪瘦肉、葱、姜、蒜、朝天椒。将猪瘦肉清洗，切割成片状。

3、芥兰菜洗干净，只取菜梗，芥兰梗滚刀块小段备用。五花肉切片备用。蒜头切碎，红椒切块备用。锅中加水煮开，倒入一汤勺食用油。加入一小勺盐。倒入菜梗烫断生，捞出，沥干水份备用。

4、芥兰菜洗净要开切。梗和叶子分开。蒜头切碎。热油炒香蒜粒，倒入芥兰梗翻炒。大火翻炒。加入叶子一起翻炒，加入盐和少量的糖，生抽炒匀。翻炒入味即可。

5、用小刀将芥兰茎部的老皮剥除。2 图2是芥兰茎部老皮剥除后的样子。3 将芥兰顶部和下端的老叶去除，洗净。4 调耗油芡汁：在一个碗里调入适量淀粉、水、美极鲜味汁、耗油、白糖、精盐、鸡精搅拌均匀备用。