鸡蛋素炸酱面的家常做法？
家常鸡蛋炸酱面
家常味道做起来很方便，几分钟就做好农香的鸡蛋炸酱面，浇在面条上一拌，面条特别香，鸡蛋上裹满了酱香，姐妹们一定不要错过呦。
食材
1豆瓣酱 4勺
2鸡蛋 5个
3蒜 2瓣
4黄瓜 1根
5面条 500克
6水 半碗
素炸酱面的做法？
四，接下来用黄豆酱200克，加100克甜酱面搅拌，慢慢倒入凉开水，边倒边搅拌，直至用筷子挑起挂薄薄的一层即可。
五，用煮青菜的水煮面，配上青菜，浇上素炸酱，大功告成。
鸡蛋炸酱面黄磊老师做法？
食材
肉 适量，鸡蛋，葱 适量，姜 适量，蒜 适量，老抽 适量，食盐 适量，甜面酱 适量
方法/步骤
1.剁好肉末(肥瘦各一半)，生姜切末，葱切末，大蒜拍碎切末。
2.起锅，油热后下入剁好的肉末，用小火慢慢煸炒，炒至肉末成金***。
食材准备
黄瓜洗净切丝，大蒜子剁成蒜末，备用
锅洗净，加入适量食用油，烧热；倒入备好的鸡蛋
快速搅拌，将鸡蛋捣碎，盛出装盘备用
3.锅里倒一点油，放入五花肉丁，放入一点料酒，煸炒至肉丁变色出一点油。
4.肉丁捞出，在煸出的油里放入葱花姜末炒香。
5.放入酱翻炒，让油和酱慢慢看融和炒香。
1、准备食材。肉馅150克，小葱2根，豆瓣酱1瓷勺，酱油1茶匙，花椒粉1/4茶匙。
2、锅内加油100g大火烧到五成油温加入姜块（姜块拍破）。
3、下入剁好的猪肉粒。猪肉粒中加白酒5g后大火炒香收水出油。
4、炒香的猪肉粒中加入甜面酱50g。猪肉粒加入甜面酱以后继续中火翻炒至出香（想想酱肉丝的香味）。
5、这个时候加水1000g烧开关小火熬两个小时。2个小时候，将火调到中火快炒收汁一定要反复不同的炒，要不很容易糊。
步骤 1
水开放入面条（市场买的现成的，喜欢这种宽面条有嚼劲，3元的面条吃的饱饱的～）
步骤 2
煮熟后过凉水，然后捞出备用！
步骤 3
准备豆瓣酱+甜面酱各一勺，这样的鸡蛋酱炒出来会更香甜
步骤 4
调酱汁，酱与水1:2的比例
步骤 5
炒熟鸡蛋后，倒入酱料
