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冷冻多宝鱼怎么做好吃
食材:多宝鱼:400g、花生油:20ml、酱油:10ml、醋:20ml、姜:5g、蒜:15g、蒜苗:30g、白酒:10ml。做法:多宝鱼去除内脏洗净。在鱼身上划几刀。蒜苗切段,蒜、姜切片。热锅下油,放入多宝鱼。
食材:冰冻多宝鱼200克,鸡精10克,酱油20克,姜丝20克,葱丝50克,辣椒50克,盐10克,油10克。冰冻多宝鱼解冻后,洗净,沥干水分。在表面上打上花刀。锅内倒油,放入葱丝,姜丝,辣椒炒香。
用刀在鱼身上斜切3个花刀,为了让鱼肉更快熟和入味。
多宝鱼适合清蒸,只需用葱姜辣椒等很少的食材就可以做出美味的食物。清蒸多宝鱼肉质细嫩,自然清鲜,细细品味,总是能吃出一种悠然之意。
清蒸多宝鱼这样做:多宝鱼洗净,在腹部划3刀以便入味,放入盐半勺、料酒1勺腌制10分钟。姜切片,小米椒切圈,葱白切段,葱叶切丝。在盘底和鱼身上铺上姜片和葱段。
清蒸多宝鱼材料准备:多宝鱼,料酒 ,姜 ,葱 ,盐 ,红辣椒 ,生抽,白糖 做法:把多宝鱼去除内脏,洗干净,沥干水分,盛盘。在多宝鱼的两面撒上盐,倒上点料酒,腌制15分钟。
蒸鱼要想保住鲜味,都有什么不错的做法?
挑鱼不要挑大,清蒸做法的鱼控制在1斤2两以内为好,鱼要生猛鲜活,活鱼清蒸最美。起蒸之前鱼一定要处理干净,特别是鱼腹内的黑膜,一定要刮干净,以确保蒸鱼不腥;根据鱼形选择是否需要将鱼身进行刀工处理。
一般市面上出售的的鱼都可以蒸着吃,如鲢鱼、鲫鱼、鲈鱼等,不过黄鳝,带鱼等不建议清蒸。蒸鱼不需要用太多的调料,可以最大程度的保留鱼的鲜味,不过需要注意的是,蒸鱼之前要用料酒,姜片等去除鱼的腥味。
加鸡油法:做清蒸鱼时,除了放好作料外,再把成块鸡油放在鱼肉上面,这样鱼肉吸收了鸡油,蒸出来后便滑溜好吃了。 沸水上屉法:蒸鱼时,等水沸后再上屉蒸,而且要将锅盖盖严。这样蒸出来的鱼便会新鲜可口,香味纯正。
锅中先烧开水,然后将准备好的鱼放到锅中蒸熟,再撒上葱花、红椒、热油即可。
问题一:怎样做蒸鱼好吃又简单 将鱼洗净、剖好、两边各拉3刀。 用适量的食用油或香油、姜丝、葱末、盐、鲜酱油(不要老抽,有蒸鱼专用酱油更好)涂抹里外,放20--30分钟,充分进味。
超简单的几种海鲜做法
生蚝清洗干净,撬开再冲洗一遍 生抽+蚝油+蒜蓉+鸡精搅拌均匀淋在生蚝上面,喜欢吃辣的放小米辣。
姜葱爆炒海鲜 食材 梭子蟹1只、黑虎虾4只、青口贝5只、姜适量、料酒适量、盐适量、油适量、葱适量。 做法 将梭子蟹切块,虾去虾线。 锅中放入适量油烧热后放入姜葱爆香后放入蟹块翻炒均匀至变色。
种一看就会的海鲜做法 喜欢吃海鲜,但又不知道该如何下手?小编为你整理了10款简单易做的海鲜料理,不妨在自家厨房动手做海鲜大餐吧!蒜蓉开背虾 用料:鲜活大虾、葱姜蒜、红椒、生抽、香醋、糖、香油。
捞汁海鲜 做法:先制作红油,锅里倒油烧至微热,放入葱,姜,八角,香叶,花椒不停翻炒,一直炸到葱姜颜色变黄,用滤网捞出里面的食材。
冰冻多宝鱼怎么做好吃
食材:冰冻多宝鱼200克,鸡精10克,酱油20克,姜丝20克,葱丝50克,辣椒50克,盐10克,油10克。冰冻多宝鱼解冻后,洗净,沥干水分。在表面上打上花刀。锅内倒油,放入葱丝,姜丝,辣椒炒香。
用刀在鱼身上斜切3个花刀,为了让鱼肉更快熟和入味。
多宝鱼去除内脏洗净。在鱼身上划几刀。蒜苗切段,蒜、姜切片。热锅下油,放入多宝鱼。两面都煎一下。倒入白酒烹香。再加醋,酱油,姜,蒜炒香。倒入清水烧开。
多宝鱼适合清蒸,只需用葱姜辣椒等很少的食材就可以做出美味的食物。清蒸多宝鱼肉质细嫩,自然清鲜,细细品味,总是能吃出一种悠然之意。
香煎多宝鱼怎么做如何做好吃
多宝鱼去除内脏洗净,控干水分。1加适量盐和白酒腌制20分钟。2在鱼身两面打上一字刀。煎锅中加入橄榄油烧至八成热。放入腌制好的多宝鱼。两面煎熟即可。
煎鱼的时候,锅一定要烧热。煎鱼的时候,要么在鱼皮上抹盐要么在油里撒点盐,这样鱼不容易粘锅。这个是微辣版本的,如果不喜欢吃辣的,就不要放干辣椒,放青红椒也可替代 可以放点白糖提鲜。
香煎多宝鱼的做法步骤1多宝鱼去除内脏洗净,控干水分。2在鱼身两面打上一字刀。3加适量盐和白酒腌制20分钟。4煎锅中加入橄榄油烧至八成热。5放入腌制好的多宝鱼。6两面煎熟即可。
做法:把多宝鱼宰杀治净,先是在鱼身两侧剞斜一字刀,然后入盆加葱姜、盐、味精、料酒等,腌渍入味待用。把铁板烧热,放入少许黄油,另把韭菜段平铺在上面,再把煮熟的玉米段放一边。