东坡肉的标准做法？
2. 用烤叉插入肉块，表面刷上老抽，放入烤箱，180度，5分钟，烤出肉香味。
3. 砂锅中倒入水，放入姜片、葱段、八角、桂皮、香叶等，加入生抽、老抽、料酒、冰糖等调料，烧开后将烤好的五花肉放入。
4. 盖上砂锅盖，小火煮30分钟，关火焖60分钟后，用筷子戳一下五花肉，如果能轻易穿透，就说明已经煮熟了，取出来切成薄片。
以上就是东坡肉的标准做法，您可以根据自己的口味和喜好进行调整。
材料
五花肉、香葱、姜、老抽、生抽、料酒、冰糖、八角、花椒、桂皮、丁香
做法
1、大块五花肉洗净，冷水下锅，加料酒煮沸，撇去浮沫，煮4、5分钟捞出，切成约4、5厘米的方块。
2、香葱1把去根洗净；姜去皮拍松；八角2、3个、花椒、桂皮、丁香少许备用。
3、将香葱均匀铺在砂锅底部，姜块均匀放好，肉皮朝下码齐，洒入香料，倒入料酒、老抽、生抽、冰糖，加温水不要没过肉，大火烧沸，转至最小火，盖焖约两个小时，后期入盐调味。
4、开盖，将肉块轻轻翻面，肉皮朝上，用文火再煮半小时即可。
将五花肉放入锅里倒入清水，放姜葱料酒煮四十分钟焯完放入冷水中一会。
炒锅中放入水加入冰糖熬糖色。
锅中放油放姜片炒出香味。
放入香叶，小香葱，切好的五花肉块，倒入黄酒，加入清水淹没五花肉。
再倒入酱油，生抽，老抽，糖色盖上盖子，开中火把水烧开至沸腾后稍微调小进行焖煮四十五分钟
食材：带皮五花肉1000克、黄酒400克、小香葱100克、鲜姜50克、老抽酱油50克、鲜味酱油100克、花椒1小撮、八角2个、桂皮2块、冰糖50克。
做法
1、先将五花肉洗净，若皮上有污物用刀将其刮净。
2、切成4cm左右的肉方，入冷水锅水开煮5分钟左右，捞出一旁备用。
3、锅底放一张大小合适的竹编垫底，起到阻隔作用以防肉皮沾到锅底。
东坡肉是中国传统的一道名菜，下面是一种常见的东坡肉的标准做法：
所需材料：
- 猪肉五花肉：500克
- 料酒：适量
- 姜片：适量
- 葱段：适量
- 水：适量
- 冰糖：适量
- 豆豉：适量
- 八角：适量
东坡肉正宗做法是？
食材清单
五花肉 750g 、 冰糖 50g 、 清水 适量 、 开水 适量 、 花雕酒 50g 、 生抽 100g 、 老抽 35g 、 姜片 6片 、 大葱片 1根量 、 红枣 6颗
步骤1/9
将五花肉洗净，切成3-4cm的方块，再用棉绳绑好
