仔肠是什么肉？
仔肠子是猪的子肠，是猪的***或***头上面那一截。也叫生肠，其实不是猪的消化肠道，而是猪的***官。通常买到的猪仔肠有很粗的一段连着两根较细且弯曲的分支，其中粗的部分是退化的***，两根细的分支是输卵管。
由于雌性肉用猪在仔猪时就被***摘除卵巢，因此它不能发育成正常的***官。猪子肠壁从内向外由黏膜、肌层和浆膜3层构成。黏膜又称***内膜，
仔猪肉有骚味吗？
仔猪肉有骚味，是因为仔猪出生后，吃了母猪的奶，大的吃奶一个月，这时期的仔猪身上带的奶骚味很浓。
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另外仔猪的活动量少，吃的猪食又以精饲料为主，精饲料含有鱼骨粉等成分，仔猪吃了后，骚味也自然会有。
仔猪一般是做烧猪为主，经过烧烤仔猪的肉，骚味就会减少很多。
煎生蚝仔的做法？
原料：猪蹄、生蚝仔、葱姜、啤酒、生抽、蚝油、老抽、盐、香菇。
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制作方法：
步骤一：准备适量的猪蹄，切成小块，放入水中浸泡1小时，泡好后，记得多洗几次，把里面的血洗干净，控制一下里面的水份，再将干香菇泡一会儿备用。
步骤二：将姜片，葱段，啤酒，生抽，蚝油，老抽，盐用手抓匀，拌匀，腌30分钟。
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步骤三：生蚝洗净，再将泡好的香菇取出备用，将腌好的猪蹄倒入电饭煲中，再将金蚝干及香菇放入锅内，将表面铺平蒸熟，按煮饭键，煮饭时，要记得搅动，再按煮饭键，多煮30分钟，时间到收汤汁时，即可出锅，最后撒上葱丝即可。
