纯蟹粉拌面的做法,纯蟹粉拌面的做法大全

1. 蟹粉拌面和蟹黄拌面啥区别？
2. 蟹粉拌面热量？
3. 螃蟹煮面条怎么做好吃？

蟹粉拌面和蟹黄拌面啥区别？

蟹粉拌面和蟹黄拌面主要在以下三个方面有区别：

配料不同 。蟹粉拌面在制作过程中主要使用蟹肉的脚、爪等部位；蟹黄拌面则使用的是蟹的卵巢部分。

口感不同 。蟹粉拌面面条细而匀，口感柔软爽滑，蟹粉独具的鲜甜味道深入骨髓，同时略带一些海味；蟹黄拌面面条更加粗大，口感弹牙有嚼劲，鲜味十足，且蟹味更加浓厚。

营养价值不同 。蟹粉拌面中含有丰富的蛋白质、维生素、碳水化合物、膳食纤维等营养成分；蟹黄拌面中也含有丰富的蛋白质、维生素、碳水化合物、膳食纤维等营养成分。

蟹粉拌面热量？

每一百克热量(大卡)140.12

碳水化合物(克)3.58

脂肪(克)6.93

蛋白质(克)15.54

纤维素(克)0.05

主料

螃蟹 750克

辅料

淀粉(蚕豆) 8克

调料

螃蟹煮面条怎么做好吃？

螃蟹面条的做法：

1. 清洗新鲜河蟹，去除肚子下面的盖。

2. 用蒜臼捣碎蒜泥，加入清水过滤河蟹渣渣。

3. 加热汤汁，加入面条，中火煮。

4. 加入鱼香叶、葱花、小荤香、老抽、盐调味。

5. 打入鸡蛋液，加小磨油。

6. 煮好的面条和汤汁混合，即可享用。

材料：

虾子6只，蟹***10只，蛤蛎20颗，姜丝3片，面 2坨，鱼露3汤匙，糖1茶匙，酒适量

做法：

1: 备料：蛤蛎，蟹***，虾子，细面

2: 去虾头，去虾壳

3: 热油，姜丝下锅略爆香，虾头下锅炒，加入酌量米酒

4: 加入清水约2000CC，大火煮开后转小火闷煮约 10分钟( 另起一锅水煮面)，待面快煮好时，加入调味料．加入蛤蛎，蟹***，虾子略煮，待面煮好后，将汤料加入面中即可

一、螃蟹让卖家杀好，回家剁成小块备用。白菜切块，菜梗和叶子分开。胡萝卜和鲜香菇切条。蒜头切片。

二、锅里放油，放蒜片爆香，倒入胡萝卜和鲜香菇翻炒1分钟，倒入***梗再炒1分钟，加入2碗清水，煮沸。

三、倒入螃蟹，姜片，中火煮5分钟后，倒入鲜面条和***叶，加少许料酒，盐，糖，味精调味，再煮3-5分钟，面条熟了即可。

螃蟹煮面条是一道美味的海鲜面食，以下是一种简单的做法：

材料：

- 新鲜的螃蟹：1-2只

- 面条：适量

- 姜块：3片

- 大葱段：2根

- 大蒜瓣：3瓣

- 生抽：2汤匙

- 料酒：1汤匙

- 盐：适量

　　将螃蟹先蒸熟，去除蟹脐、蟹鳃、蟹胃、蟹心，把蟹肉和蟹黄分别剔出来。

　　锅内放入猪油，等猪油快化开的时候，加入切好的生姜末儿，炒香。

　　倒入剥好的蟹黄，翻炒均匀，炒出黄油。

　　随后倒入剥好的蟹肉，翻炒后加一点料酒，去去蟹腥味。

　　倒入半碗清水，加半勺盐、1勺生抽、一点点的白糖调味。