虾皮酱油拌面做法？
原料：面半条斤左右，虾皮20克，酱油50克，花椒20粒，葱花适量。
做法步骤：
1、炒锅放点油，烧热后下入花椒粒用中火炸至花椒变成棕红色，再下入虾皮炒成金***。
2、虾皮炒好后就立刻倒入酱油，爆香后就关火，倒进放葱花的碗中调匀即成酱油卤汁。
海鲜汤面的做法？
1.把买回来的鲜虾剥成虾仁，虾皮和虾头可以留着炸着吃，虾头炸过后味道非常赞而且还补钙哟。
2.洋葱适量切成小块，生菜叶两片切成条，喜欢青菜可以多放几片生菜。黄油用有盐无盐都可以，但一定要动物性的黄油，这样做好的面奶香味浓郁些，而且更加健康。
3.香菇，5～6颗，洗好去掉梗后切成块。香菇可以用杏鲍菇代替，杏鲍菇的话可以不用打水焯，直接洗好后切片下锅用黄油煎熟，味道也不错，不过考虑到这道菜是和鲜虾搭配，香菇要更加适合一些。
4.锅中倒入适量清水，先把虾仁打水焯，虾仁冷水下锅，开过就可以捞出了。
5.放入准备好的香菇，用焯过虾的水去焯香菇，虾的味道融入到香菇中，真的很美味的。
1、墨鱼、鱿鱼切斜纹长方形后，与虾仁同时氽烫一下，捞起置入冷水中；
2、面煮熟后捞起备用；
4、高汤加水烧开，将所有材料与调味料加在一起入味，最后放小白菜、香油，即可盛入面碗里。
用料
面条 180g，青菜 100g，鲜虾 100g，蘑菇 30g，洋葱适量，生姜1片，花甲50g
步骤
1.把所有材料洗净，切段备用
2.倒油放入洋葱，煸炒出香味
3.再放入蘑菇煸炒一会儿，再放青菜
5.水开放面条，再放虾和花甲，花甲不用炒也行！加入生姜片！
6.等虾熟了就可以关火了
把材料洗干净备好
步骤 2
倒油，油热后放入虾和花甲还有生姜丝煸炒，放入料酒和盐再炒一会
步骤 3
倒入凉水，一次性倒好哦，不要中途加水，那样味道不好！
步骤 4
熬汤！汤色慢慢变成乳白色啦，非常鲜美哦
步骤 5
准备另一只锅煮面条，面条煮好后捞出
步骤 6
主料2人份
皮皮虾200克
辅料
鸡蛋100克， 韭菜15克 ，葱5克 盐适量， 胡椒粉4克， 油4克 ，面90克
步骤1
皮皮虾肉取出放入盆中
步骤2
放入鸡蛋4个
昆布酱油是啥怎么用？
昆布酱油，就是在酿造中加入了昆布提取物。
昆布酱油面：
1、石锅里放泡好的香菇和昆布。
2、加足够水，小火慢慢煮二十分钟，不能用大火，昆布味道会散尽。
昆布是日本对海带的称呼在日本 昆布被视为鲜美海味的浓缩 很多高汤 都少不了它昆布酱油 就是在酿造中加入了昆布提取物 用法类似于海鲜酱油 可以做生食蘸料 也可以加在汤里 火锅底里 或者煮面加一些
