辣肉冷面热量？
一份冷面的热量按照300克来计算，大概是316大卡。冷面的成分主要是淀粉，是比较干净的碳水化合物来源。但是偶尔会在制作过程中为了口味加入过多的糖，这些糖分不同于淀粉，更容易在人体内被转化为脂肪。
而且还可能会在制作时加入比较明显的脂肪，只要注意这些问题，并且控制当日的总热量摄入，冷面是可以在减肥期间作为主食食用的。
蒙城鸡丝面正宗做法？
食材～鸡腿三个，面条适量，蒜头一个，姜一小块，小米辣三四个，辣椒面三勺，葱一小把，
做法～1:先把鸡腿放锅里加水，加两勺料酒，姜片煮十七八分钟，捞出来放进凉水里，然后撕开放碗里备用
2～蒜头切末，姜切碎，小米辣切碎，葱切碎，放一个大碗里，辣椒面也到进来，
3～锅里烧点热油，往调料上一泼搅一搅，然后加一勺盐鸡精，两勺酱油，一勺蚝油，半勺白糖，两勺陈醋，一勺花椒油，搅拌均匀淋在鸡丝上，拌一拌备用
4～锅里放水煮开，下面条煮开，加一小碗凉水，在煮开加几片青菜叶，烫一下捞出来放碗里
用料
土鸡 1只
花椒 少许
姜 少许
鸡丝面的做法步骤
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步骤 1
整只鸡冷水下锅，放入姜、花椒少许，开水煮开后再中火煮大概8分钟左右关火，不开盖焖10分钟左右！然后整只鸡放入凉水冷却后撕成丝！
步骤 2
将鸡骨架和汤汁放入压力锅里压制15分钟左右，然后用汤汁把面煮开，加入鸡丝和盐即可！
奥尔良烤冷面的做法？
所需材料：
- 冷面面条 适量
- 鸡腿肉 2块
- 黄瓜 适量
- 西红柿 适量
- 红洋葱 适量
- 奥尔良烤肉酱 适量（可以根据个人口味增加或减少）
- 盐 适量
- 黑胡椒粉 适量
- 植物油 适量
我做奥尔良烤面是这样做的。先把各种食材准备好。然后把锅里面放上底油。三把冷面放进平底锅里之后，上面打上鸡蛋，放上各种食材。根据顾客的需求可以放各种食材，比如说香肠。蔬菜辣椒等。奥尔良烤冷面非常的好吃，做法也很简单。深得大家的喜爱。
1/6 准备食材。辣椒酱，奥尔良烧烤料放入碗中，加一勺水拌匀。香菜洗净切碎。
2/6 平底锅放油，不用很多，中火，
3/6 放入一张冷面，稍微煎一下，不用翻面。
4/6 鸡蛋打散淋在表面，快凝固时翻面，
5/6 倒一勺醋再倒一点水淋在冷面上，快干时表面刷酱，撒上香菜即可。
奥尔良烤冷面是一道美味诱人的料理，以其独特的口感和丰富的味道而闻名。无论是夏天的炎热还是冬天的寒冷，这道菜都能让人胃口大开。现在，让我们一起来详细了解一下制作这道令人垂涎欲滴的奥尔良烤冷面的做法吧！
首先，我们需要准备以下食材：冷面、鸡腿肉、奥尔良辣椒粉、蒜末、洋葱、青红椒、盐和胡椒粉。
第一步，将鸡腿肉处理干净，并用刀在表面划几刀，然后用一小勺奥尔良辣椒粉搅拌匀均，均匀地撒在鸡肉上，腌制大约20分钟，让香辣味完全渗入鸡肉。
第二步，取一个平底锅或烧烤炉，加入适量的油，将鸡腿肉煎至两面金***，可以根据自己的喜好调整煎的时间，确保鸡肉熟透。
第三步，将煎好的鸡腿肉取出，切成适当大小的块状备用。
第四步，同时准备一锅开水，将冷面放入沸水中煮约3分钟，直到面条变软烂，然后捞出沥干备用。
第五步，取一个炒锅，加入少许油，烧热后加入蒜末、洋葱和青红椒，翻炒至香味四溢。
第六步，将煮熟的冷面和鸡肉块加入炒锅中，继续翻炒均匀。
第七步，加入适量的盐和胡椒粉进行调味，根据个人口味再次调整，最后翻炒均匀。
最后，将炒好的奥尔良烤冷面装盘，并配上自己喜欢的调料和蔬菜，例如香菜或葱花。现在，一道色香味俱佳、令人垂涎欲滴的奥尔良烤冷面就完成
