肉豆子的家常做法？
食材：肉豆角300克，大蒜20克，盐5克，白砂糖5克，香油10克，味精2克，香菜5克。
步骤：
3，炒锅置火上，烧热，倒入香油，油热后，倒入大蒜泥，爆出香味后关火，倒入豆角内，撒入香菜段，拌匀即可。
刀子肉的做法？
主料：二刀肉1500克。
香料：干辣椒5克、桂皮5克、白芷5克、八角5克、小茴香5克、花椒5克、白蔻3克、香叶2克。
配料：黄豆酱油40克、葱段30克、姜片30克、蚝油30克、生抽30克、老抽20克、食盐20克。
详细做法：
1、把大块二刀肉或者五花肉先用喷枪或者热铁锅将猪皮烤、烙一边。将猪肉放入清水中浸泡，用钢丝球洗刷干净，备用。
1、面粉适量、盐、水、白糖、辣椒、花椒、生抽、姜、桂皮、香叶、酱油。
2、先揉好面，把面切成小方块的形状，在表明轻划两刀;
3、起锅烧油，面入油锅炸至金黄;
4、油锅先用姜末爆一下，然后放入辣椒、桂皮、花椒、香叶、白糖炒至香味四逸(炝得受不了就差不多了)，放入生抽和一小碗水烧至沸;
5、放入炸好的面筋，焖到入味，起锅。
主料：熟五花肉半斤，土豆干1两，茄子干1两，豆角干1两，生粉1小勺
做法
1、将五花肉切成大片，码在碗里。2、将土豆干、茄子干、豆角干置入水中泡软，再焯半熟，挤干水分放在肉上。
3、将调料调好倒入步骤（2），加入少许鲜汤（水也可以），上屉蒸10分钟。
1. 刀子肉的做法是比较简单的，主要的原料是猪肉，需要先将猪肉切成长条状。
2. 接下来，在热锅中倒油，等油热后，放入葱姜蒜爆香，之后放入猪肉，加些许的盐、鸡精等调味料进行翻炒。
3. 待猪肉炒熟烤焦后，放入刀子，在锅中用铲子或勺子进行切割，并继续翻炒几分钟，使得刀子肉更加入味。
4. 最后，撒上一些芝麻及其他喜欢的调料，香气四溢，刀子肉就做好了。
肉炖豆角的家常做法？
用料
猪肉500克，豆角700克，葱2根，姜4片，蒜3瓣，花椒适量，大料2朵，香叶2片，桂皮1小块盐适量，酱油适量，鸡精适量
做法
1.猪肉冲洗干净切大块；
2.豆角去筋洗净；
材料：豆角500克、猪肉50克、葱适量、姜 适量、五香粉适量、味素适量、盐适量、生抽适量、食用油适量
做法：
1、豆角摘洗干净，控干水分备用。
2、猪肉切成长条备用，葱洗净切段，姜洗净切片。
3、锅中倒入食用油，放入五香粉，油八分开，放入猪肉煸炒，猪肉变色，放入葱，姜爆香。
原料：五花肉1块、橘皮、花椒、姜片、蒜片、树椒、豆角。
1、锅内放水，放入调料，大火烧开。2、水开后，放入肉块，煮至七分熟，捞出待用。
3、七分熟的肉块。
4、锅内放微量的油，白糖一勺，小火炒成糖汁。
5.糖汁炒好后，倒入肉块，翻炒均匀。
6.加适量老抽翻炒片刻，加水大火烧开后，转中火再炖二十分钟。
