榴莲奶油怎么做？
想要做榴莲奶油可以先把榴莲肉取出来，去掉核。把榴莲肉放到打油里和打油一起打发。这样子的话就可以做成榴莲奶油了。打发的过程要注意榴莲奶油要打到适当的力度，不要打到水油分离的状态，就变成黄油和无脂牛奶了这样的话就做不成了。
1.蛋黄加30克糖搅匀，加牛奶、油，搅拌均匀 2.筛入低粉搅拌均匀，蛋白分三次加入40克糖打发，打至9分发湿性发泡的状态 3.取三分一蛋白霜到蛋黄糊里拌匀，再全部混合均匀成蛋糕糊，烤盘垫油纸，把蛋糕糊倒入抹平表面，入预热170度的烤箱中层烤25分钟 4.榴莲去核取肉，过筛去掉筋膜，淡奶油打至8、9分发 5.混合榴莲与淡奶油搅拌均匀，戚风蛋糕切成6寸方模的大小3片，底放一片蛋糕片，再抹一层榴莲奶油 6.再放一片蛋糕片，再抹榴莲奶油，如此类推抹平表面，白巧克力用大曲奇花嘴刮出片片，洒在蛋糕表面装饰即可
戚风蛋糕奶油裱花方法？
戚风蛋糕裱花方法如下
1，把奶油跟糖全部放入容器内。
2，打蛋器打发至凝固状，继续打发一会你会感觉奶油有点变硬了不是软软的就是可以了，千万不要打发过头，因为裱花需要奶油要稍微硬一点纹路才漂亮。

3、裱花袋剪一个口把裱花嘴装进去，前面扭一扭。

4、把裱花袋放入一个杯子里这样比较容易装，这个方法同样适用于做饼干等。

5、把奶油装入裱花袋，看一下这个状态是刚刚好的，奶油有硬度不会挖起来往下滑 是固体的状态。

裱花袋中装入花嘴，用的是2D花嘴，然后在裱花袋里滴一滴红***素，这样裱出来的花，只有一点颜色，很清新，色素还少。
然后装入淡奶油，上面的花顺时针转一圈就裱好了，下面也用这个裱花嘴挤出一圈的围边即可。
1. 准备材料：戚风蛋糕（已制作好的）、奶油、糖粉、裱花袋、花嘴（可自选形状）。
2. 将奶油倒入大碗中，用电动打蛋器或手动打蛋器打至轻盈发泡，颜色变浅。
3. 将糖粉分2-3次倒入奶油中，每次倒入后用电动打蛋器或手动打蛋器慢慢打匀。
4. 将打好的奶油装入裱花袋中，选择喜欢的花嘴，从戚风蛋糕的中心开始，一直裱到表面。
5. 可使用不同的花嘴进行装饰，如星星、花朵、叶子等。
