怎么炒干面条好吃？
4. 蒸熟的面条备用。
5. 配菜切丝备用。
7. 加生抽。
9. 起锅烧油下入肉丝炒制变色。
10. 放入配菜翻炒均匀。
1、面条一把，看你能吃多少！面条煮至7成熟捞出加入食用油搅拌均匀，防止面条黏连！

2、大蒜是出味的，先锅烧热，加入大蒜炒变色加胡萝卜炒至7分熟，倒入洋葱和辣椒！翻炒一下

3、菜里加入适量的水，火调小，把面放入菜上摊开，盖上盖子！

4、3分钟左右，翻炒几下，可以出锅了！加入香油，味道。。。别说了，赶紧开吃

炒干面条是一道美味的家常菜，以下是一份简单的炒干面条食谱，供您参考：
所需材料：
1. 干面条（可以选择意面、乌冬面、油面等）
2. 生抽
3. 老抽
4. 食用油
5. 葱
6. 大蒜
7. 青椒（可选）
加配菜 重油炒好吃入味。面条放水中煮软 用凉水冲洗沥干。
准备鸡毛菜 和鸡蛋。
起油锅 爆香葱花 放鸡蛋炒一下加面条和鸡毛菜。加老抽和鸡精 炒至鸡毛菜断生出锅
牛肉炒细面的做法？
牛肉炒细面做法
材料
做法
1、炸面条撕为几块切成段；
2、炒锅放油，烧至三成半热，将面条放入炸脆，捞起待用。
3、再放油，将牛肉倒入翻炒至仅熟，倒出，滤去油量。
4、将葱姜、牛肉入锅，放入绍酒用芡汤、淀粉、蚝油调匀为芡，放入炸面抛匀上碟即成。
食材清单
牛肉 适量 、 鸡蛋 2个 、 面 2个 、 盐 适量 、 甜面酱 1勺 、 香菜 适量，细面条适量
步骤1
细面开水煮半熟捞出过凉水
步骤2
煎鸡蛋，炒开一块块，用盘子装好
步骤3
首先下油、在放牛肉、然后放面条、放盐、再放煎好的鸡蛋，最后放甜面酱，手拿着锅一边移动一边用筷子搅拌，熟了下香菜拌一下再装盘。
怎么炒粉肠是脆的？
调料:，葱15克，姜15克，蒜15克，豆瓣酱10克，黄酒10克，酱油10克，八角3克，胡椒粉5克，白糖5克，盐3克，水淀粉适量，味精1克。
制作:
1.粉肠洗净，放入水中稍煮，捞出，葱，姜，蒜切片，红椒切片。.
2.锅中放油10克，烧热加豆瓣酱炒出香味，放黄酒，酱油放粉肠，红椒片，精盐，味精，胡椒粉，炒熟，放水淀粉收汁即可。
需要准备以下食材：粉肠500克，青椒5根，（葱片、姜片、豆豉、小米椒碎）适量，食盐1茶匙，淀粉1汤匙，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，老抽少许
第一步：将买回来的粉肠清洗干净，然后放到菜板上，先用刀尖剁几刀，然后再切成约5厘米的小段，这样切出来的粉肠好看，又容易入味！

第二步：猪肠切好之后，盛出到汤盆里面，然后加入少许食盐，加入1汤匙的淀粉，然后用手抓匀，腌入底味，加有淀粉，也会让炒出来的猪肠更加的嫩！

