大扁豆炒肉的做法?
用料:扁豆500g、猪肉150g
2.将扁豆切细丝
3.葱,姜,蒜切末。肉切丝。
4.锅上火,倒入适量油,放几粒花椒小火煸香,捞出花椒不用,,下葱,姜,蒜末炝锅,改中火下肉丝煸炒。
材料
扁豆250克、肉100克、干辣椒3根、花椒几粒、生抽、豆粉、盐、鸡精
做法
1、扁豆洗净切10厘米的长段,干辣椒切段。肉丝用生抽和豆粉少点码味。
3、剩余的油放辣椒和花椒,再放肉丝炒好,最后放扁豆一起炒,起锅放盐、鸡精装盘即可。
材料:扁豆200克、猪肉150克、辣椒15克、蒜5克、料酒5克、生抽5克、鸡粉2克、盐2克、水淀粉5克
具体步骤:
1.扁豆切丝,猪肉切丝,辣椒切丝
3.锅中放油,倒入猪肉,煸炒至变色
5.加入辣椒,扁豆,鸡粉,盐,大火翻炒
6.加入水淀粉,翻炒均匀即可使用
所需食材:扁豆1把、胡萝卜半根、里脊肉200克、蒜头3~5瓣,地瓜粉一汤匙、料酒少许、油适量、盐适量、水适量。
做法:1、里脊肉洗干净切成肉丝,加入地瓜粉、料酒和少许油,抓匀腌制片刻。扁豆洗干净后切成丝,胡萝卜削去外皮,切丝。
2、热锅下油烧热,下入肉丝翻炒至熟透,盛出备用。
3、锅内重新倒入油,烧热,下入切碎的蒜头,煸炒出香味。
4、下入胡萝卜丝和扁豆丝,翻炒至扁豆变翠绿色,倒入没过扁豆的水,盖上锅盖,焖5分钟。
5、开盖,加入肉丝翻炒,直到锅内的汁水收干,下盐翻炒均匀,即可出锅。
烹饪扁豆,除了像我这样加水焖熟外,还可以用焯水法,把扁豆放入开水锅中,焯3分钟左右,捞出,放入冷水中浸泡后再烹调;还有一种是过油法,就是把扁豆放人油锅中炸一下,捞出滤干油再烹制。
食材:大扁豆380克,五花肉250克,辣椒2个,大蒜6瓣,生姜8克,生抽2勺,盐适量,葱段适量
做法:
1.辣椒 大蒜 生姜 切好备用。
2.大扁豆洗干净,切丝
3.锅中水开加入盐 油,再倒入切好的扁豆,煮熟捞出过冷水备用。
4.油热下入肉翻炒,将肉煸香,下入生姜 蒜末。
5.再放入扁豆翻炒,加入盐 生抽继续翻炒。
6.再放入辣椒翻炒至扁豆断生。
7.放点葱段翻炒一下,出锅。
肉炒扁豆怎么做好吃?
食材:大扁豆380克,五花肉250克,辣椒2个,大蒜6瓣,生姜8克,生抽2勺,盐适量,葱段适量
做法:
1.辣椒 大蒜 生姜 切好备用。
2.大扁豆洗干净,切丝
3.锅中水开加入盐 油,再倒入切好的扁豆,煮熟捞出过冷水备用。
扁豆:半斤 猪肉:200克
辅料
剁辣椒:适量 油:适量
盐:适量 酱油:适量
蚝油:适量 −
做法步骤
1. 先将扁豆撕去老筋,然后对着亮光照一下,撕去有虫子的部分,将扁豆一分为二撕成两半。先冲洗两遍,再用浓盐水浸泡扁豆,大概10分钟,最后再冲洗两遍就可以滤水准备下锅预处理了。干净无油的锅子烧热,倒入扁豆煸炒,炒到扁豆变色,表面起一些***的小泡泡就可以盛出来准备加肉一起炒了。