肉蛋糕怎么做？
1、把猪肉馅、鲜香菇碎、洋葱碎、1大勺料酒、1大勺耗油、1小勺核桃油、1小勺盐，放到一个大碗里搅匀。
2、取2个小碗，在碗壁上涂上一层油，这样方便待会做好了取出来，如果打算在碗里吃可以不刷。
3、调好味的肉馅放在碗里，用勺子压平，中间压一个小坑。（如果没有核桃油，用芝麻油或者其他植物油也是可以的）
4、再打一个鸡蛋进去。
6、快蒸好的时候，我们再来调个料汁，2大勺的生抽加1大勺白糖、3大勺清水，小火熬到浓稠冒泡，交到蒸好的肉蛋糕上就可以了。
1.先来制作蛋糕胚，准备室温鸡蛋，黄白分离，分别放入干燥无水无油容器中，蛋白中加入5滴白醋，准备电动打蛋器
2.将牛奶和玉米油同时放入干燥容器，用蛋抽不停搅拌至乳白色，充分乳化后将低筋面粉过筛到盆中，用蛋抽以画“Z”字的方法搅拌均匀
3.分3次加入蛋黄，每次都要以画“Z”字的方法搅拌均匀后再加入下一次，最终得到顺滑无颗粒的蛋黄糊，放于一旁备用
4.先不加糖，电动打蛋器开高速，打发至粗大的鱼眼泡状态
5.开始第一次加糖，如果开始就加糖会抑制蛋白的打法，糖分3次加入，每一次都打发至蛋白霜气泡变得更加细腻了，再加入下一次
6.最终提起打蛋器，蛋白霜是比较长且能弯曲的状态就可以了，也就是湿性偏干的状态
7.将电动打蛋器转最低速，在蛋白中缓慢搅打几圈，卷出大气泡，蛋白霜就制作完成了
8.取三分之一蛋白霜加入到做好的蛋黄糊中，大致翻拌均匀
9.然后全部倒入剩余的蛋白霜中，***用切拌和翻拌的方法搅拌均匀
10.边长为28厘米的正方形烤盘提前铺油纸，将做好的面糊在距离烤盘20厘米高处倒入烤盘，面糊是具有一定流动性的，左右晃动烤盘让蛋糕糊均匀摊开，震出大气泡
步骤 1
就把所有东西剁碎 放慕斯圈里 一层一层叠上去 拿个盘子装一起 把多余的放上去
步骤 2
隔水盖盖子蒸15分钟左右 把蛋黄弄碎用勺子压好 拿几根牙签边边插一下搞松动
步骤 3
等到完全冷却了 切开叠一层牛肉 猫猫吃生牛肉比较好 熟的没必要 插一些小装饰然后就完成啦 超级简单的
肉肉蛋糕是什么？
肉肉蛋糕，顾名思义，是一种以肉类为主要材料制作而成的蛋糕。它通常是由猪肉或鸡肉搭配淀粉类、蔬菜和调味料一同制作而成。与传统的甜味蛋糕不同，肉肉蛋糕注重的是咸香的风味。
制作肉肉蛋糕的步骤相对简单。首先，将肉类切成碎肉，可以根据个人口味选择猪肉或鸡肉，脂肪含量适中的瘦肉更为理想。然后，将碎肉搅拌均匀，加入适量的淀粉和调味料，如盐、胡椒粉、葱姜蒜和味精等，再加入细蔬菜切成碎末，如胡萝卜丁、豌豆和香菇丁等。将所有的配料充分混合后，倒入蛋糕模具中，用刀背整平表面。
接下来，将蛋糕模具放入蒸锅中，用中小火蒸制大约20-30分钟，直到蛋糕变得松软，表面浮起蒸汽。蒸熟后，将蛋糕取出，待稍凉后即可切块食用。
肉肉蛋糕的口感松软细腻，搭配上浓郁的肉香和蔬菜的清爽口感，美味可口。它可以作为家常菜单的一部分，既可以当作主食搭配米饭食用，也可以作为下午茶点心享用。此外，肉肉蛋糕还常见于一些餐饮店的点心菜单中，成为人们休闲时的美食选择。
