动物奶油蛋糕做法？
1.蛋清分离加20克白糖3滴醋打发至硬性发泡。蛋黄加40克白糖搅拌再筛入80克面粉，加入油，搅拌好备用，不能搅拌时间长，容易起筋
3.插个筷子立得起来
4.分三次把蛋白放入蛋黄糊搅拌，一定要化十字搅拌不能消泡，消泡就发不起来
6.最后进烤箱前轻轻震三下，消除大气泡
7.烤箱一定要提前预热十分钟，温度是150烤50分钟
8.烤好立即拿出，倒扣晾凉，再脱模
9.蛋糕凉透脱模，打发奶油裱花。
动物之森蛋糕怎么做？
要制作动物之森蛋糕，首先需要准备好蛋糕的材料和工具，例如面粉、糖、鸡蛋、奶油、巧克力等。
其次，需要根据设计好的动物之森蛋糕图案，进行蛋糕的制作和装饰，可以使用巧克力、奶油等材料来制作动物形状，用糖粉来描绘树林、草地等细节，使蛋糕更加逼真。
最后，将制作好的动物之森蛋糕放入冰箱冷藏，等待享用。制作动物之森蛋糕需要耐心和细心，但制作完成后会给人带来无限的惊喜和满足。
zooo蛋糕制作技巧？
一、配方
1、蛋糕糊
蛋白2个，塔塔粉1克，盐1克，细砂糖50克，蛋黄2个，色拉油30毫升，水35毫升，粟粉7克，低筋面粉36克，泡打粉2克，香草精适量
2、装饰
淡奶油200克，糖粉10克，新鲜水果、动物小旗各适量
动物奶油蛋糕有什么特别？
在颜色上，呈自然的乳白色，略有发黄；在香气方面，越是等级高的动物奶油，所含乳脂量越是丰富，奶味越浓。
从天然新鲜牛奶中提取，表面泛有柔和的***光泽，有着扑鼻的奶香，同时含有牛奶中天然存在的维生素A、E，无任何色素和化学稳定剂的添加，有益于人的身体健康。
动物奶油蛋糕弄好之后该注意的事项？
动物鲜奶油在打发前需要在冰箱冷藏12小时以上，食用前要摇匀再倒，使用电动打蛋器效果会更好，打发中途要停机一分钟再继续搅打，否则容易烧坏电机。
因为高速搅打会产生热量，造成奶油不光滑。
没有冷却的奶油色泽偏黄，看起来粗糙松散，隔冰水打发的鲜奶油状态顺滑紧实，稳定性更好。
鲜奶油所含的乳脂肪成分不同，打发所需要的时间也会不同，乳脂肪含量高的鲜奶油，脂肪球的数量较多，打发时撞击比率更高，可以更早的形成打发状态。
应用密封性较好的容器盛装，放入冰箱冷藏保存，并在三天内尽快用完，长时间暴露在空气中，鲜奶油很快就会变得发泡粗糙
冷藏保存，尽快食用，动物奶油蛋糕要低温保存，尤其在夏天半天就会坏掉，所以不能长时间暴露在空气当中。
所以要把做好的动物奶油蛋糕放在冰箱的冷藏室内保存，同时要防止串味，把动物奶油蛋糕用保鲜盒分装或者保鲜膜包裹之后再放入冷藏室。
装饰好的奶油蛋糕必须放于冷藏柜内。 不应放在室温下。奶油的熔点大约在30℃左右，视制作时的不同需求，则有软化奶油或将奶油完全熔化两种不同的处理方法。
如面糊类蛋糕就必须藉由奶油打发拌入空气来软化蛋糕的口感以及膨胀体积；制作馅料时，则大部分都要将奶油熔化，再加入材料中拌匀
