烧肉拉面的做法***教程

1. 红烧肉拉面做法？
2. 昔阳烧肉拉面的做法？
3. 山西烧肉拉面正宗做法？

红烧肉拉面做法？

备用食材：五花肉 、老抽、生抽、 蒜瓣 八角、 花椒 、冰糖、 料酒 、小米辣、红萝卜

制作过程：

第一步： 把带皮肋条五花肉洗净后切成大块备用。

第二步：起锅烧油，放入冰糖，炒至变色后加清水。

第三步：放入八角、花椒、姜片、蒜片、香叶、桂皮等香料。

第四步：加入老抽、生抽、料酒、盐、味精调味。

第五步：待水开后放入那大块的五花肉， 盖锅盖，转小火慢炖。

以下是一种红烧肉拉面的做法：

1. 准备食材：准备适量的五花肉、拉面、蔬菜（如青菜、胡萝卜、洋葱等）、葱姜蒜、酱油、料酒、冰糖、盐、八角、桂皮等调味料；

2. 处理食材：将五花肉洗净切块，蔬菜洗净切好备用；

3. 烹饪红烧肉：

1. 热锅凉油，放入适量冰糖，小火炒出糖色；

2. 加入五花肉块，翻炒上色；

3. 放入葱姜蒜、八角、桂皮等调味料，炒出香味；

4. 加入酱油、料酒，翻炒均匀；

5. 加入适量清水，没过五花肉块，大火烧开后转小火炖煮约40分钟至1小时，直到肉变得软烂入味，汤汁收浓；

4. 煮拉面：按照拉面的包装说明将拉面煮熟，捞出沥干水分；

昔阳烧肉拉面的做法？

材料：烧肉1斤、蕃茄1颗、白萝卜、老姜数片适量、大蒜5粒、八角少许、高汤适量、拉面适量、青菜适量、葱花适量、辣豆瓣酱3大匙、酱油半杯、冰糖少许、卤包1个。

做法：

1、将烧肉、蕃茄、红白萝卜切块，葱切段，大蒜拍碎备用；

2、锅内放入沙拉油，中火爆香姜蒜后，加入烧肉不停拌炒，陆续加入辣豆瓣酱、酱油；

3、在锅内加入高汤，以略为盖过牛腩为准，并将蕃茄、红白萝卜、八角、葱、冰糖、卤包加入汤中，大火煮沸后捞除泡沫，转小火煮至烧肉软烂入味；

4、将面条煮熟，倒入烧肉汤，加上葱花、烫青菜即可食用，尝尝吧。

步骤

1.将称好的面粉倒入面包机内。

2.倒入盐。

3.再倒入清水（要一点点的放水，别一下子把水都倒进去）。

4.用筷子***面包机，把面粉搅成絮状。

5.启动面包机的和面程序，搅拌40分钟。

6.揉好的面团盖上保鲜膜饧30分钟。

7.将饧好的面团平均分为四份，搓成长条状（这是其中的一份）。

8.搓好的面团再切成两半。　

9.案板上抹上油，用指腹按着面团，从中间往左右两侧搓，搓成细圆条。

山西烧肉拉面正宗做法？

1。准备五花肉块，轻轻***稍许。

2。紧紧地卷起用棉绳捆绑成圆筒。

3。倒油加热煎锅，煎至猪肉皮表面金黄。

4。准备肉汤的材料和猪肉一起放进锅里,小火慢炖,60分钟。

5。大蒜拍碎,将叉烧汁材料煮至沸腾。

食材清单

猪五花肉 650克 、 西红柿 半个 、 油菜 2颗 、 挂面 120克 、 葱姜 少许 、 香叶 3片 、 八角 3个 、 冰糖 30克 、 料酒 半勺 、 生抽酱油 2勺 、 老抽酱油 半勺 、 食盐 2小勺

烹饪步骤

1、准备好所需要的食材，五花肉切块

2、锅中放少许底油，下入冰糖翻炒到呈焦糖色

3、下入五花肉翻炒到变色，下入香叶和八角翻炒

4、加入半勺料酒去腥，2勺酱油和半勺老抽酱油翻炒均匀

5、加入热水，没过五花肉，加入葱姜，中小火焖煮到40-1小时到肉软烂

6、加入2小勺食盐，大火收汁

7、锅中适量水烧开，下入挂面，煮到成熟，油菜，西红柿也焯一下水备用