肉元宵是哪里的？
肉馅元宵是广东小吃，在南方和北方的一些地区均有人吃，但是大多在在南方更受欢迎。肉馅元宵是用糯米粉和猪肉馅制作而成的，属于汤圆的一种，它的制作方法和普通汤圆类似，只不过里面的馅料是猪肉，吃起来也比素馅汤圆更油腻一些。
元宵节吃什么肉？
牛肉。之所以要吃牛肉，就是因为它是一种热量还很低的肉类，在春节的时候大鱼大肉吃的比较多，另外就是油炸的食物吃的比较多，所以现在有很多人都胖了不少，还有的导致上火特别严重，所以不妨吃一些蛋白质高而脂肪含量低的肉类，牛肉就是一道非常值得推荐的肉食，在元宵节的时候可以用它做西红柿炖牛腩、煎牛排等等，味道都是相当不错的。
元宵汤圆正宗做法？
原材料
糯米200g、稻米100g、猪瘦肉末150g、生抽15g、胡椒粉10g、米酒20g、生姜沫10g、冬菜末30g、葱段10g。
肉汤圆馅的做法
1.将檽米与稻米混和，浸1一2天，用磨研磨放进布袋子内悬空吊浆，做成小麦面粉。
2.在锅中倒进油少量，油七完善当下肉沫炒过，添加生抽、胡椒粉、米酒、生姜沫，进味后出锅摆盘。
-材 料-
-做 法-
1. 糯米粉先到点开水搅匀，水量大约就是一个汤圆的份量
3. 黑芝麻，坚果加糖打磨成粉，用擀面杖擀碎
4. 加入适量橄榄油捏成一个个的小圆球，做成汤圆馅
6. 锅里水烧开把汤圆煮进锅里
材料：糯米粉200克，温水 馅料：熟黑芝麻30克，炒熟的花生50克，猪油28克，糖40克
1. 炒熟的黑芝麻和花生一起放入破壁机打碎，然后加入猪油和糖，搅拌均匀，放冰箱冷藏，猪油会凝固，容易包馅。
2. 糯米粉加慢慢加温水，揉成一个比较软的面团。然后取一部分在揉面垫上滚成长条，切成一个个小剂子，大小看你自己喜欢。
3. 每个剂子揉圆压扁，包入一个馅料。
4. 开水下锅，点一次水，浮起即食。
1、把黑芝麻、其他果仁和糖倒入料理机，打成粉，尽量打细一点，到时候流动性比较好
2、把粉盛入碗中，加入黄油和水搅拌均匀
4、接着做皮
5、糯米粉里倒入沸水，边倒边搅拌，然后加入室温水，还是边倒边搅拌，看到它有很多干粉，其实已经很软了，不要加过了，揉成面团。揉好的面团是很有延展性的～
主料：糯米粉三百克
制作元宵之步骤
步骤一、首先开炉点火，烧干锅内水分，把黑芝麻放进锅里（注意锅底是没有一丝水和油的，这样干炒才行），用小火不断的煸炒（火候不能太大，容易把芝麻炒糊）
步骤二、炒到芝麻在锅里有脆脆的声音（这时候芝麻已经非常香了），放入料理机磨成粉倒出来，然后拌入白糖即成黑芝麻馅（喜欢吃原味的可以不放入白糖）
元宵如何自制？
花生米炒熟后去掉花生衣捣成花生碎，核桃黑白芝麻炒香后捣成碎和花生碎放一个容器中，放入干桂花和2大勺红糖，烧一勺热的猪油淋入并搅拌均匀，然后包入一个一个的糯米粉剂子中搓圆，香甜可口的自制元宵就制做好了，煮煎炸都好吃的很。
