蒜苔炸酱面？
首先把蒜薹清洗干净，像切韭菜包馅一样切成末备用，锅中放入适量的底油，八分热时放入适量的猪肉末煸炒一会儿，然后加入蒜薹末翻炒几下，这时把豆掰酱放进去翻炒几下，再加入少许水焖几分钟后加入味素就可以出锅了，配面条确实好吃。
食材明细
五花肉、蒜苔、鲜面条、干黄酱、甜面酱、葱、姜、蒜、干辣椒、八角、盐、味精、十三香、白糖、老抽、料酒、白酒、胡椒粉、鸡精。
1、干黄酱、甜面酱按照2：1的比例，放入一勺白糖，倒入适量白酒。
3、油热后放入五花肉炒出油脂
4、倒入料酒、老抽、白糖翻炒均匀。
5、放入葱姜蒜、干辣椒、八角炒香。
6、倒入酱料，炒出酱香。
7、倒入适量开水，大火炖5分钟。
8、倒入蒜苔、十三香、胡椒粉。
炸酱面怎么做好吃，蒜苔炸酱面的家常做法？
把准备好的肉放入到锅中炒，炒香后放入准备好的配菜，之后把面条煮熟放入碗中，加入制作好的炸酱就可以了。
锅中炒肉
锅中加入油，放入准备好的肥肉炒，炒出油后加入瘦肉，翻炒均匀后加入甜面酱。
加入蒜苔
之后加入葱，加适量生抽老抽，翻炒均匀后加入切好的蒜苔颗粒，加入水淀粉勾芡备用。
锅中煮面
先把醒发好的面制作成面条，锅里水烧开后将面条煮熟，煮好捞出到碗中。
蒜苔炸酱面怎么做好吃，蒜苔炸酱面的家常做？
原料：五花肉、蒜苔、鲜面条、豆瓣酱、葱、食用油、生抽、鸡精、淀粉、姜末。
做法步骤：
第2步、准备黄瓜，蒜苔。
第3步、五花肉去皮切丁。
第4步、蒜苔切小段。
第5步、生姜切片，小葱切段。
第6步、起锅烧油。
第7步、炒香八角。
第8步、倒入五花肉丁翻炒。
炸酱面是我们常见的一种食物，在炸酱面里可以放上西红柿、黄瓜丝、花生、蒜苔等一些配料，会让炸酱面变得相当美味。大家应该都吃过热干面吧，而决定热干面好不好吃的重要因素就是调料包，把所有调料包和面拌一拌，那香味简直整个房间都能闻到。所以由此可见蒜苔炸酱面也是一道美味哦。
根据口味的不同，蒜苔炸酱面的做法也各有不同，而且这道美食也是可以在家自己动手做的哦。自己喜欢什么口味的就放什么调料，喜欢吃什么配菜就切什么配菜。而且夏天到了，为自己做一道蒜苔炸酱面也算对自己的一个犒劳。
香辣炸酱面
材料
鸡蛋面150公克，绞肉200公克，豆干30公克，虾米50公克，红葱头50公克，蒜仁30公克，蒜苗1根，沙拉油30㏄，细红辣椒粉10公克，豆瓣酱2茶匙，甜面酱1茶匙，水250㏄，细砂糖1茶匙，盐1茶匙
猪肉，蒜苔，鲜面条
2、炒锅放油烧热，下入肉末煸炒均匀，放入黄豆酱1勺+甜面酱1勺+蚝油1勺+老抽半勺+少许盐翻炒片刻，加入适量清水烧开，放入蒜苔丁翻炒片刻，淋入适量水淀粉勾芡即可。
3、面条煮熟后捞出，浇上[_a***_]拌匀即可食用
