本文目录一览：
牛肉冬瓜丸子汤的做法
1、用筷子将肉馅朝着一个方向打到粘稠。1锅中加水，水开锅后将牛肉馅用勺子舀成肉丸，加入锅中。1水滚开后5分钟放冬瓜，焖15分钟。1加入盐调味。1放上香菜。1冬瓜丸子汤就做好啦。
2、冬瓜牛肉丸子汤 材料：主料：牛肉200g，冬瓜300g。辅料：油适量，盐适量，味精适量，酱油适量，香油适量。做法：先把葱姜切碎，要切好。冬瓜去皮洗净切片，一定要清洗干净。肉馅倒油酱油面酱搅拌，要搅拌均匀，这样味道更好些。放盐要适量，不要放的太多。
3、准备牛肉馅，可以剁，也可以自己绞，先放入适量的碱面和清水加以搅拌，以便让牛肉馅吸收足够的水，这样吃着更嫩，口感更好 然后放入适量的胡椒粉，去下腥味，再放入适量的盐，为了使做出的牛肉丸更嫩熬加入适量的淀粉 然后加入适量的料酒，顺着一个方向搅，分3次加入适量的清水，搅上劲为止。
（图片来源网络，侵删）
（图片来源网络，侵删）
