港荣蒸蛋糕的做法***

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港荣蒸蛋糕做法？

用料：低筋面粉100g、鸡蛋3个、白糖40g、玉米油15g、炼乳15g、盐1g、白醋3滴、泡打粉 3g、蔓越莓干适量

做法：

1、将称好的盐、油、炼乳混合备用

2、再在盆里打入鸡蛋，放入全部白糖，加入3滴白醋去腥

3、同时打开蒸箱设置热饭模式，预热5分钟；（家里没蒸箱的，直接蒸锅开火烧上水）

4、打发全蛋，打发至蛋液颜色变浅，打蛋器提起蛋液不会很快滴落，滴落的蛋液痕迹也不会很快消失

5、低筋面粉和泡打粉混合，过筛两次，倒入蛋液中，用刮刀上下快速翻拌均匀，面糊倒入第二步混合翻拌均匀

6、将蛋糊倒入模具八分满，依次倒完全部，提起蒸笼轻振出大泡，放上蔓越莓装饰

7、将模具送入蒸箱中层，设置热饭模式，蒸15分钟，焖两分钟再开盖，即可

主料

鸡蛋液500克（去壳），精面粉400克，砂糖500克，白纸1张。

做法

蒸鸡蛋糕

1、将鸡蛋液、砂糖放入洁净的蛋糕桶内，用蛋糕机打至浑身、发白，再加入已筛过的精面粉拌匀。

2、将蛋液倒入已热纸的33厘米的铝盘内，放进蒸笼蒸15分钟即成。

港荣蒸蛋糕做法？

步骤1 鸡蛋破个洞，将蛋清倒入无水的碗中。 

步骤2 蛋黄倒入另一个碗中 

步骤3 蛋黄和面粉，牛奶，白糖，混合，搅拌均匀 

步骤4 蛋清放盐少许，糖适量，打蛋器搅拌 

步骤5 一直打蛋清，不要停，直到粘稠，能够让筷子立住的程度。  

步骤6 打好的蛋清和混合好的蛋黄面粉，混合，倒入电饭锅中，电饭锅要先放入油预热。 

步骤7 电饭锅由煮饭变到保温即可。