本文目录一览：
在家如何才能制作出色香味俱全又下饭的菠萝炒里脊呢?
菠萝去皮切成块，清水中加一勺盐，菠萝浸泡5分钟。2，新鲜的猪里脊肉切成细条，放食盐，生抽，五香粉，鸡蛋清，少许的淀粉，抓拌均匀，腌制15分钟。
将猪里脊肉切成一厘米的条状，加入一粒打散的鸡蛋，鸡精，少许料酒，盐，胡椒粉，腌制十分钟。趁腌制的时间来准备糖醋汁，水醋糖老抽料酒比例是5：4：3：2：1。搅拌均匀备用。腌制好的里脊加入淀粉拌匀。
里脊肉洗净沥干水份切丁，加料酒，盐，黑胡椒抓匀，腌制10分钟左右。（抓匀的时候多抓抓，让肉丁充分吸收水份。这样的肉比较嫩，而且如果肉丁表面水份多的话，裹面粉的时候比较困难，会有很多面疙瘩。）腌好的肉丁裹上面粉。
菠萝、里脊肉、洋葱、青红椒、大蒜子 调味料：盐、料酒、生抽、白醋、胡椒粉、番茄沙司 制作过程：菠萝削皮后，需要放盐水里浸泡半小时，去去涩水，也可以用清水浸泡。
如何制作香菠咕咾肉 首先将猪里脊肉切片，然后放入碗中，加入盐、糖、料酒稍微腌制一下，之后再倒入鸡蛋清、淀粉抓匀。
里脊肉怎么做好吃简单做法
里脊肉修成圆棍形，顶头切成3厘米的厚片，每块里脊用刀拍一拍，呈圆铜钱形，然后放入碗内，加入盐、蛋清、料酒、淀粉拌和上浆待用。
以下是简单又好吃的6种里脊肉做法：软炸里脊、糖醋里脊、鱼香肉丝、水煮肉片、东北锅包肉以及里脊蔬菜卷。软炸里脊。
做法：里脊肉顺茬切成薄片，用淀粉、少许面粉、少许盐、蛋清、水抓好。把肉过油炸好，最好不要炸得太老，在炒之前再炸一次。把锅坐到火上，放少许油。待油热之后放入花椒与葱炒香，然后放入芡汁烧。
做法： 里脊肉洗净，用刀小心切掉里脊背面的筋膜，切长5-6厘米长的段，改刀切丝。 猪肉丝放入碗内，加入色拉油、盐、白胡椒粉、牛肉粉，搅拌均匀，腌渍1小时以上。
古老肉的做法菠萝古老肉的做法
1、菠萝古老肉的家常做法如下将猪肉洗净切成小块，如果不惧怕肥肉的也可以用五花肉，其实口感更好。
2、菠萝洗净，切成小块，浸泡在淡盐水中；红椒、青椒洗净，去蒂去籽，切成菱形片；里脊肉洗净，切成约2厘米左右的大块。取一个小碗，按照酸甜芡汁需要的调料把汁调好。
3、菠萝古老肉 主料：菠萝、猪肉。辅料：番茄酱、料酒、味精、盐、胡椒、青红甜椒。
4、做法步骤：第1步、里脊肉切成方块，菠萝切成与肉相当大小的块，青红椒分别切块。里脊肉加入胡椒粉、盐、淀粉、少许食用油腌制20分钟。第2步、将鸡蛋打散，倒入腌制好的里脊肉中拌匀。
5、》菠萝古老肉 1 鸡肉垂嫩、切块儿，切完将肉洗一洗，放一点点盐、胡椒粉、黄酒，用手抓匀。再放一点淀粉，用手抓匀。2 肉放一会儿。3 洋葱切片、青椒切片。4 将肉在淀粉中滚，裹上淀粉，小火炸熟，取出。
6、来源于网络（美食杰）菠萝古老肉的做法 准备一个菠萝，我喜欢用台湾的凤梨。口感好，不那么酸，而且比较好削。去掉菠萝头纵向切开，不要平均分，最好一边厚一些。用厚的那边，这样去心后里面空间比较大，能多装些。
