荞面小蛋糕怎么做如何做好吃？
荞麦面 克120 鸡蛋六个 六个 牛奶 100克 玉米油 50克 甜叶菊粉 适量 核桃适量 荞麦面无糖蛋糕的做法 蛋黄蛋清分开，蛋黄加玉米油搅拌均匀，加牛奶搅拌均匀，加入荞麦面，搅成糊。关键是打蛋白，蛋清里加十克玉米淀粉，加少许盐，努力的打，就i可以打成干性泡沫，分三次加入，搅匀倒入模具，最后将核桃撒进去安正常的烤蛋糕模式烤就可以了，我用海氏烤箱上下130度，一小时。我觉得如果用非不粘的模具会更好
荞麦面无糖蛋糕怎么做？
你可以先把荞麦磨成细粉，然后和糖、盐、抹茶混合；把鸡蛋打散，和牛奶调匀；
然后把蛋液倒入模具中，然后在中间放一些巧克力碎和水果；放入预热的烤箱中，用中火烤约25分钟即可。
荞面馍馍是怎么做的？
我们老家也把馒头叫馍馍，这里说的荞面馍馍应该是荞麦面做的馒头。
荞麦馒头也是比较常见的粗粮馒头，不过超市里卖的荞麦馒头，荞麦面含量都比较小，还会为了加速发酵或改善口感，和面时加些白糖。所以，有些体质特殊的人吃了以后一测，血糖升高了。
家里有特殊体质的或想改变细腻的饮食习惯，减少热量摄入的朋友们，还是自己在家做荞麦馒头吧。只需要面粉、荞麦粉、酵母粉和水就行了，有些人会有疑问了，做荞麦馍馍要什么面粉，那不成了白馍馍了吗？要知道，荞麦粉是粗粮，没有面粉是发酵不起来的，发酵不起来的面团又怎能做出松软的馒头呢？
荞麦馒头的具体做法
食材：荞麦面、面粉、酵母粉、温水
步骤一：取两百克的荞麦粉和两百克的面粉，倒入同一个盆中，搅拌均匀。
步骤二：把四克酵母倒入两百毫升的温水中，水温不烫手为宜，静置一分钟左右，用筷子搅拌均匀。
步骤三：把酵母水分次倒入面粉中，把面粉搅拌成面絮状，下手揉成一个光滑面团，盖上保鲜膜，醒发至两倍大。
步骤四：面团体积增大两倍以上，取出面团撒些干面粉，把发酵时产生的气体揉消失，面团又变成了未发酵时的大小。
步骤五：把面团整理成一个个均匀的小剂子，再把小剂子揉圆，整屉上刷油，摆入生胚，盖上锅盖，再次醒发十五分钟左右。
步骤五：等生胚体积有所增大，冷水上锅，大火蒸二十分钟左右，关火后焖两三分钟即可出锅。
小贴士：面粉最好选用高筋粉，因为荞麦粉没有筋性，用高筋粉可以帮助荞麦粉包裹住发酵时产生的气体，从而使面团发酵起来。如果用中筋粉，建议减少荞麦粉的比例，不能用低筋粉，低筋粉会导致面团发酵不起来。
我是楚香村，希望我的回答可以帮到您！
步骤
2.小麦粉
3.把所有食材放进盆里
4.用温水和面
5.揉好的面团放在高压锅里，下面放点温水，盖好锅盖等待发酵。
6.一个钟头后取出发好后的面团。
7.做成馒头形状，放进锅里等待20分钟再开火蒸制。大约20分钟关火。
8.馍馍出锅了，请品尝吧！
小贴士
荞面馍馍营养丰富又好吃，深受大家的喜欢，现在生活条件好了，白面馍吃多了，就想吃点粗粮馍馍，荞麦馍馍也是我家的最爱，做荞麦面馍馍面要发好、和好、醒发好、揉好、二次醒发好，蒸好，就能做出好吃的的荞面馍馍。
馍馍也就是我们说的馒头，是我们北方人的最爱，我们家都没有断过馍馍，现在生活条件好了，白面吃多了，都喜欢吃些粗粮，用全麦面、荞麦面等来蒸馒头，营养丰富又好吃，我家前几天还用荞麦面蒸了馍馍，非常的好吃，做法也是很简单，下面就来分享一下荞面馍馍的做法。
1、准备食材：荞面300克、白面200克、老酵母50克、温水260克、碱面3克
2、做荞面馍馍，放一点白面粉，做出来口感会更好，我们家蒸馒头一直都是用老酵母发面，做出来的馍馍更香更好吃，把老酵母用水泡开。
3、荞面和白面放盆里，搅拌均匀，把老酵母放进去，搅拌均匀，用温水和面，边加入边搅拌，搅拌成絮状，揉成光滑面团。盖上保鲜膜，醒发至两倍大。
这个我有发言权，怀儿子的时候前期测血糖比正常值高了0.1，医生让控制饮食、控制血糖，还专门有营养科的医生给指导膳食搭配。很多内容都忘了，唯独不能***米白面记得很清楚，当时怀着孕经常自己做全麦面和荞麦面馒头吃 。
在超市买的荞麦面，一看应该发不起来，就加了点白面。把酵母用水化开，边倒边搅拌，搅成面絮之后揉成光滑的面团，用一个湿布盖上放到温暖处发酵。等它发酵成2倍大，揉搓排气，然后揉成馒头。锅里加水，放上蒸笼和笼布，把馒头摆进去，盖上锅盖。这时候不要开火，让它二次醒发20-30分钟，不然蒸好的馒头容易发不起来。二次醒发之后，开火、水烧开蒸25-30分钟，关火。关火之后不要开盖焖几分钟，等锅内温度降至与室温差不多的时候再打开锅盖，把馒头拿出来，不然蒸好的馒头容易回缩。
如果是需要控制血糖的话，这2点一定要注意:1、一定要去超市买荞麦面（我前段时间在网上某自提网站买的荞麦面明显和超市买的不一样，超市的自己发不起来，这个我试了试竟然能发起来。前段时间姐夫住院要控制血糖，我第一次给他送的馒头里面掺的有白面，医生一眼就看出来了。第二次我想着试试能发起来不，结果没掺白面发起来了。估计不纯，从质地也能看出来，纯的荞麦面是光滑的，这次买得比较粗糙，和全麦面比较像。）
2.如果是要严格控制血糖，可以在荞麦面里加全麦面来发面，也是可以发起来的。控制血糖也是可以吃全麦面的。
当时就是靠着吃荞麦面和全麦面馒头、粗粮粥、控制食量和水果的量，没多长时间就把血糖控制在正常范围内了。
想想那时候怀孕，一顿饭半碗粥、拳头大的馒头、吃点菜，平时水果吃得也不多，都是吃圣女果、小黄瓜、西红柿等含糖量少的蔬菜代替水果。婆婆总是在耳边叨叨说吃得少，命都顾不住，但是后期检查医生一直说孩子偏大。生出来一看6斤多，身高比较高、看着比较瘦。生完孩子体重就恢复了，比孕前还低，可惜现在又涨回去了[捂脸]!
看着照片才想起来当时吃的饺子、蒸蛋糕、馒头什么的都是荞麦面的[捂脸][流泪]，对自己是真够狠的。
荞面馍馍是陕西的特色传统小吃，有降血糖、平喘止咳的作用，下面就来说说荞面馍馍怎么做又软又好吃。
详细内容
01
首先将荞麦面粉和酵母水,白糖全部放进面包机，揉成光滑的面团。如果没有面包机可以自己用手揉面。
02
之后将揉好的荞麦面团放入容器里，盖保鲜膜发酵至2倍大，用手按一下，不回弹表示发酵好了。
03
接着将发酵完成的荞麦面团，拿出来揉一下排出气孔。
04
然后分成大小相等的剂子，然后做成馍馍的形状。
