自制家常冷面最正宗的做法？
原料：
朝鲜冷面半斤，辣白菜适量，黄瓜半根，梨2片，鸡蛋1个，熟白芝麻少许，干辣椒少许，熟的酱牛肉2片，香菜1根，西红柿2片，白醋，糖，盐，生抽，味素，橘子榨汁或（白梨，菠萝榨汁）、香油、朝鲜辣椒酱（可以不用）
制作方法：
1、将冷面浸冷水泡1小时，然后用手搓开，使面不再粘在一起，捞出备用；
2、锅中装水，加入鸡蛋开始煮；
1、起锅烧水，放入细的意面煮熟捞出，煮好的意面捞出，放入事先准备好的凉开水中，让其变凉。
2、准备一些配菜，牛肉切片，西红柿切片，黄瓜切丝，若有朝式辣***可以来一点，个人不喜欢那味道，没放。煮熟的鸡蛋剥壳，对半切开。
3、取个面碗，放入放凉的面条，取出冰镇好的冷面汤，过滤到面碗中。切好的辅料摆上就好，超级有料的一碗家常冷面就制作完成。
材料：香菜，鸡蛋，葱，蒜，香菜，西红柿和冷面
1.把冷面用凉水泡四个小时
2.锅里烧水，不用烧开，把用凉水泡好的冷面放入锅中，烫两分钟
3.把烫好的冷面放在碗中用凉水过凉
4.用盆晾适量的凉开水，一会儿调汤用
家庭制作冷面方法？
1.白开水适量,放一点盐,醋,白糖,雪碧少许,海鲜酱油少许,蒜瓣两片,苹果两片放入冰箱冷藏两个小时!
2.冷面用水泡两个小时!
3.配料准备好!
4.凉水下锅,鸡蛋放入,煮开三分钟放入冷面,在继续煮两分钟,软点就煮三分钟,自己掌握下!可以尝尝!
5.凉水过凉
7.面放入碗中，倒入冷面汁！
8.所有配料摆入碗中！
6.
鸡蛋准备好!
1.将牛肉切大块浸入凉水洗净，放进凉水锅里以旺火煮开后，撇去表面漂浮返物乎的血沫，然后放入酱油及精盐。
2.另将葱、漏悉胡萝卜装进一特制小布袋里放入锅中，待牛肉完全炖熟时，捞出放置案板上，等其晾凉时切成小薄片。
4.用醋、酱油、糖、味精、盐加上冰水调出适合自己口味的冷面汤，然后放入冰箱冰镇待用。
5.面条上放辣***等时令蔬菜及四五片熟牛肉，浇上蒜辣酱，然后再放上水果片、鸡蛋丝，最后浇上冰好的汤，撒上熟芝麻，淋上香油，即成完成家庭制作冷面。仅参考
第一步：准备食材。面条400克、鸡胸肉1块、绿豆芽200克、香葱适量。
第二步：把鸡肉放入锅中，然后倒入适量的清水，再放入几片姜、2勺盐、2勺料酒、2个八角、几粒花椒，大火烧开后转小火再煮20分钟，直到鸡肉全熟。
第三步：鸡肉捞出晾凉后，放入保鲜袋中，用擀面杖将其敲散。（用擀面杖敲散，可以更容易将鸡肉撕开。）
第四步：把鸡肉按照肉的纹理撕开，撕的越细越好。
第五步：把面条放入开水锅中煮至成熟。
第六步：把面条控干水分，放到一个大盘中，然后放入2勺熟油，接下来用筷子挑散。挑的时候，用风扇吹一下，让面条自然晾凉。
第七步：把绿豆芽放到开水锅中焯1-2分钟，然后捞出过凉水备用。
第八步：取一只空碗，往碗中放入2勺芝麻酱，再放入半勺盐、半勺酱油、5勺清水，朝一个方向搅拌均匀，麻酱汁就做好了。
第九步：把蒜压成末入到碗里，
第十步：往碗中放入3勺生抽、4勺香醋、2勺白糖、1勺花椒油、少许鸡精调匀，料汁就做好了。
