干捞猪肉拉面的做法？
步骤2.煮五分钟
步骤3.捞起装碗
步骤4.黄瓜 切丝
步骤5.红萝卜切丝
步骤7.锅内放油，放旋绕 萝卜炒半熟放叉烧炒
步骤8.炒熟放面条上面，切好的黄瓜丝也放面条上
步骤9.锅内放水，放酸梅
步骤10.把酸梅压烂，放糖、盐
捞鸡的做法有哪些？
捞鸡做法
1.材料：鸡半只，洗净用酒、盐腌过
3.鸡肉洗净 浸熟 撕条状
一盆香香的捞鸡
祝胃口大开！
捞鸡是广州菜 捞鸡简单地说就是用其他材料将鸡肉煨出来菜。捞鸡的做法有很多，我常用的做法是：
1、将鸡放进锅内加水直到没过鸡为止，将水烧开后用小火烧10分钟。锅最好是砂锅，用水慢慢浸熟鸡肉。葱切葱花，姜切末，加盐，鸡粉拌匀，将油烧开 倒入葱花姜末里拌匀。将芝麻炒香，蛋散压碎，酸荞头切丝，备用
2、一小时后将鸡取出，凉温，在鸡的背，胸、腿用刀切几刀。然后将肉一点点撕下来。这一步要注意鸡的温度，科学证明温度过高，容易烫手。鸡可以提前焗。
3、先将葱姜调料拌到撕好的鸡里。再将酸荞头，蛋散，花生，芝麻依次铺上面。最后拌匀所有材料。酸酸甜甜，又香又趣的手撕捞鸡就大功告成。
最好是吃前才将其搅拌均匀，过早搅拌花生，蛋散就不香了，就成功毁了一道菜。记得材料有： 鸡 、油、 葱 、 姜 、 芝麻 、 、 油炸花生 、 酸荞头 、 鸡粉 、 细盐、蛋散
四川酒席上的水坨子肉的正宗做法？
2、辅料：油适量、葱20克、盐1茶匙、姜20克、蒜20克、淀粉1茶匙、酱油少许。
3、食材洗净。
4、青椒茄丝，肉切丝，葱姜蒜切末。
5、炒锅入油加热，下入葱姜蒜爆香，下入肉丝炒至变白，加酱油少许。
辅料，蒸肉粉1包，大蒜半个，生姜一小块，生抽一小勺，香油适量，料洒适量
2. 大蒜生姜剁碎切末，将上好的五花肉去毛洗净，切成4-5cm长，2-3mm厚的厚片，加入盐，花椒粉，香油，生抽，红油豆瓣，蒜末，生姜末，料酒将肉腌制半小时以便入味，再将蒸肉粉倒拌入肉中，一边拌一边揉，使米粉更好地包裹在肉上，再腌制10分钟.
1、买好的五花肉洗干净除第一道水后捞起，然后肉皮摸蜂蜜过油锅炸之金黄，然后在水煮十五到二分钟捞起。
2、肉切场方坨
4、坨子肉四面滚下装碗。
5、装好之后放上干腌菜，上蒸锅大火水开开后转中火蒸1小时，在小火1小时出笼。
原料：五花肉、白酒、梅干菜、红米椒、姜、大蒜头、八角、胡椒粉、冰糖、米酒、豆瓣酱、料酒、豆豉。
做法步骤：
第1步、准备好五花肉
第2步、五花肉清洗干净，皮向下放入锅中煮熟，筷子能***皮中即可，捞出用厨房纸擦干水分，皮上用牙签插满小孔，抹上白酒，晾干水分
第3步、起锅烧油，锅中放一篦子
第4步、油七成热时，肉放入油锅中炸（皮朝下），这一步注意盖好锅盖，以免溅到
第5步、炸至肉成金***
第6步、快速捞出，放入凉水中（皮起皱的关键）
第7步、炸好的肉，捞出，晾干水分，切成4cm见方的小块
第8步、加豆瓣酱、料酒
白水煮肉的做法有哪些？
首先把买回来的五花肉洗净放入锅中加入盖过肉的清水，放姜片，葱段，料盒中放八角，桂皮，[_a***_]，小茴香，花椒放入锅中大火烧开，水开后撇净浮沫，小火继续煮至肉能轻松用筷子扎透即可。
准备一个小碗，放葱花，蒜末，辣椒面，十三香，白芝麻搅匀，锅中放油烧至冒烟浇入碗中。继续放盐，鸡精，味精生抽蚝油醋香油搅拌均匀制成料汁。
捞出煮好的五花肉切成薄片放入盘中，倒入料汁即可。或者直接用筷子夹肉片直接沾料汁食用也可以。
注意细节，五花肉尽量买那种一层瘦一层肥的那种，肥的太多会感觉腻。
1. 猪肉洗净切几份大块，冷水下锅，大火煮开后撇去血沫
2. 放入切好的葱姜，转中小火煮40分钟至肉熟即可，如果用高压锅做，那15分钟就可以了
白水煮肉非常简单。食材选用最好用五花肉，肥瘦相间，嫩而不腻，如果用先用纯瘦肉，口感不够嫩爽如嚼蜡。白水煮肉配上料汁，吃法与众不同，告别过去烹煎炒。在你最不想麻烦做菜时，煮上一块肉，除配用料汁之外，还可以用生菜包着时，有没有韩式的吃法。记得小时候，妈妈煮肉时，会给孩子们切上几块，散上白盐，那真叫好吃，现在想想还回味无穷。接着分享其做法：
食 材
猪肉250克
辅 料
生抽 盐 葱 姜 陈醋 蒜
制作方法
1.猪肉洗净切几份大块，冷水下锅，大火煮开后撇去血沫。
2.放入切好的葱姜，转中小火煮40分钟至肉熟即可。
3.小碗中放入葱下、生抽、姜末、陈醋拌均。
4.把肉盛出切薄片摆放盘中，食用时蘸汁，口感非常新鲜。
我是呦呦美食，您身边的美食小哥，欢迎在留言区讨论与交流，点击关注我，每天会有惊喜送给您!
小贴士
1.肉煮到8成熟容易切薄片，而且口感好，煮的太久，切的时候易碎。
2.切片时一定要逆纹切。
下列内容来自：最茶小厨房
食材：五花肉500g，蒜蓉一小碟，姜片一小碟，辣椒面一小碟，白芝麻一小碟，香叶5片，八角3个，香菜1颗，花生油适量，生抽适量，盐适量，料酒适量。
烹饪方法：
第一步：准备所有材料，五花肉洗干净备用，蒜头去衣拍扁切碎备用，生姜去皮切片备用，香菜、香叶和八角洗干净备用。
第二步：清水下锅，加入适量的料酒，再加入香叶、八角和姜片，最后加入五花肉，开至大火煮沸，煮沸后再煮5分钟左右。
第三步：五花肉捞起用清水冲洗干净，用刀子把五花肉切成小薄块摆好盘。
第四步：碗中倒入蒜蓉，再倒入辣椒面和蒜蓉，起锅热油，花生油烧至陆续冒烟，关火把热油倒入调味碗中爆香，爆香过程中不断用筷子搅拌均匀，再加入适量生抽和盐搅拌均匀。
第五步：把做好的调料均匀倒入摆好盘的五花肉上，最后放上香菜。
白水即白灼，白水煮肉最能体现肉的原汁原味，它肥而不腻、瘦而不柴；做法简单，就算是厨房小白都会做。
做这个白水煮肉一般都是选五花肉，最好是五层肥瘦的五花肉，这样吃更美味了。
下面分享一下个人常做，白水五花肉的简单做法。
材料：五花肉一条，葱、香叶、桂皮、蒜、花生油、酱油、料酒各适量。
做法：1、五花肉洗净，切成两半。葱切葱花；香叶、桂皮洗净；蒜头拍扁切碎。
2、锅里加清水煮沸，放入桂皮及香叶；五花肉也放入；加入料酒适量，中火煮15至20分钟。（煮肉的时间根据肉的大小来定）
3、到时间用筷子插一下五花肉，要是能穿过就熟了，可以捞出凉凉。
4、蒜碎、酱油、葱花放碗里。
5、热锅下油，把油烧开关火。将烧开的油倒入碗里拌匀即可成酱汁。
6、待肉稍凉就可以切成薄片装碟，配上拌好的酱汁作为佐料，蘸着吃即可。也可以直接把酱汁淋在五花肉上，一样美味可口。
