三层肉炒莲藕的做法？
首先将莲藕去皮切片，肉类则选择猪肉、鸡肉和虾仁，切成丁备用。
接着加入盐、鸡精、生抽、料酒、蒜末等调味料，再用大火翻炒均匀。
最后加入虾仁再翻炒一会儿即可出锅。这道三层肉炒莲藕外酥内嫩，味道香辣可口，富含蛋白质和营养素，是一道健康美味的家常菜。
首先将肉切成小块，用少量盐和料酒腌制10分钟。取一锅加热，放少量油将腌制好的肉块煸炒至变色后盛出备用。
接着将莲藕去皮后用刨刀切成薄片，放入锅中煸炒至微焦，加入盐、生抽、糖、鸡精、葱姜蒜等调料适量调味。
最后将煸好的肉块加入莲藕中，继续煸炒片刻即可出锅上桌。这道三层肉炒莲藕做法简单，口感鲜美，香气扑鼻，且莲藕的清香与肉的鲜美相融合，让人胃口大开。
藕炖肉末的家常做法？
食材清单
香油 少许 、 盐 适量 、 莲藕 一根 、 前甲肉 250g 、 嫩肉粉 少许 、 蚝油 少许
2，把莲藕和肉末拌匀，加入嫩肉粉、蚝油、盐一起拌均，放入锅里蒸20分钟
藕450克 肉泥200克
辅料
做法
步骤1 莲藕去皮，肉剁成泥。
步骤2 肉泥里放葱末，鸡精，胡椒粉，盐搅拌均匀。
步骤3 莲藕切成1.3厘米一片。
步骤4 把藕片再从中间再切一刀，也就是半分开状态，注意底部不切断。
食材：藕300克、猪肉300克、油500克、鸡蛋1个、盐3克、料酒2克、白糖2克、面粉30克、淀粉少许。
1、莲藕洗净去皮。
2、切成薄片。
3、肉末中放入料酒、盐、味精、糖、藕末。
4、肉馅搅拌均匀备用。
5、取一片切好的藕片，沾上干淀粉。
6、放入肉馅。
7、用一片盖在上面，做成藕合。
8、藕合全都做好备用。
9、取一碗，倒入半碗面粉，打入一个鸡蛋，放少许盐。
莲藕炖肉家常做法？
1/6猪肉切小丁
2/6下锅焯下水，去血沫。
3/6藕用刀拍，像拍黃瓜一样。
4/6藕、肉、姜用锅，加入水。
5/6我一般爱这样的选择。
6/6吃的时侯弄个蘸水，我喜欢用青海椒和着酱油，感觉吃的是羊肉。
藕灌肉正宗做法？
准备材料份量: 6鲜藕 4段，约400克 猪肉末 200克 姜末 10克 胡椒粉 5克 盐适量 葱末 10克 淀粉 10克 橄榄油 10毫升 鸡蛋 1个，打散 香菜 5克，切碎 制作方法准备：20 分钟 | 制作：30 分钟1.将藕洗净，特别用流水冲净里面任何泥沙。
2.用大碗将猪肉末、蛋浆、姜、葱、胡椒、橄榄油和盐拌匀。淀粉加10毫升清水调匀后淋在肉酱上，彻底搅拌均匀。
3.将调好的肉馅塞进藕的天然小孔里，尽量紧实些。
5.起锅稍凉后，切成0.5厘米厚的圆片，如果款待客人，可以用筷子沿盘子摆成圆环状，中间放少许香菜点缀即可。也可以把这样的藕夹裹上面粉，接着，锅里放油，我们用的平底锅，所以就放了一点点油，慢慢炸炸啊炸啊，炸的时候小心那个油溅得太厉害了，避免被烫到，.最后成品终于出现在我们眼前了。
