芦毛竹筒肉做法?
步骤 2
步骤 3
油(竹筒饭内最好放几朵干香菇味道级好,特殊时期不愿意出去买,就用点之前炼的枞菌油)
步骤 4
起锅烧油
步骤 5
步骤 6
竹筒肉的制作方法
2. 把竹筒劈成小段,可以一边留竹节,也可以象我这样两边都不留节;
3. 肉要事先用酱油和五香粉腌半小时,由于竹筒细,不能切大块,这样也比较好入味。喜欢吃其他风味,比如辣味的也可加些辣椒末;
4. 米用糯米,事先泡好,然后先用竹子叶包好一头,然后填一些糯米,再填一些肉,最后用竹叶把另外一头也包好;
芦毛竹洗净留节,切成毛竹简状;五花肉或腊肉洗尽切成颗粒,鲜肉粒加料酒,豆瓣酱,姜葱粒,拌均匀;糯米泡水两小时;
把糯米,拌好调料的肉粒,装入毛竹简,上锅蒸半小时,即可食到美味的毛竹筒肉。
芦肉别名?
芦肉【别名】壶卢,葫芦瓜,匏,匏瓜,飘瓜,腰舟,甜瓠数,瓠匏,葵姑,抽葫芦,蒲芦。
芦肉晶莹剔透的外观加上爽口的口感,添加到饮料里有咀嚼的乐趣,芦荟所含的有机酸是脂肪和蛋白质代谢的中间产物,是进行碳水化合物、脂肪和蛋白质三者代谢联系的重要环节。芦荟水中富含膳食纤维
从竹芦怎么做好吃?
原料:冬笋4根。
做法:
1.冬笋去老根和笋衣,切小块,开水煮3分钟捞出。
2.中火,油锅烧化小块冰糖,下冬笋块翻炒。
3.加入少许酱油翻炒,上色均匀后加入适量冷水,盖上锅盖转小火,焖15 分钟。
5.淋入麻油,翻炒均匀起锅即可。
原料:竹芦、猪(羊)肉、葱、姜、干红辣椒,调料为精盐、味精、白糖、色拉油。
做法:
1. 把竹芦洗净,去老根切段,肉切片;
2. 锅内放油烧热,放葱、姜、辣椒焖炒后,放肉片炒白,然后下竹芦、调料一同炒香后就可以装盘吃啦。
芦毛笋做法好吃?
1 先将毛笋皮拨掉,一层一层 我的 消耗很大估算只有剩一半.拨好再切一片不必过薄,新鲜竹笋非常嫩,过薄非常容易碎.在挂有盐的沸水锅中煮上十多分钟,随后在放进冷水中侵泡浸洗数次.主要是以便除去毛笋的苦涩味。毛笋一定要先加开水焯一下哦,不然非常容易有苦味很涩 2 将五花肉切割成小三角.在沸水锅中焯一下,除去鲜血。
3 把老冰糖在火上炙烧一下捻成沫,老冰糖炒成的炒糖色比白砂糖洪亮。
4 炒菜锅容易上火放进菜油,油烧开后下老冰糖沫,文火炒出糖稀,倒进五花肉裹上炒糖色后下姜蒜 麻椒 米酒用文火炒冒油来,在倒进生抽老抽炒匀.倒进沸水,水以未过肉为标准开火灾,汤开后把控干水份的毛笋铺平在五花肉上.用文火炖上二十分钟.把毛笋和红烧排骨炒匀.在炖到锅内的料汁速干时,出锅。 一般这家常小菜最好是上锅在蒸上一二次,油充足蒸出,笋充足消化吸收.哪个味儿才叫美.