肉芥菜的做法

1. 芥菜肉正宗做法？
2. 芥菜肉的家常做法？
3. 芥菜肉怎么做好吃？

芥菜肉正宗做法？

芥菜肉是一道地道的川菜，制作工艺简单。首先将芥菜切成段，瘦肉切成片备用。

在锅中加入适量油，放入葱姜蒜爆炒，将瘦肉加入快速翻炒至变色。

加入芥菜段，炒匀后加入适量生抽、老抽和糖调味，继续翻炒至芥菜微软即可出锅。这样制作出的芥菜肉鲜嫩多汁、味道浓郁，是一道让人食欲大开的美食佳品。

芥菜肉的家常做法？

【制作芥菜肉所用的原料】

五花肉、芥菜、大葱，姜丝，花椒，干辣椒，八角

【芥菜肉的制作方法】

1、首先把五花肉比较厚道的放片去一部分，太厚的肉如果放进碗内就没有地方放菜，把五花肉从中间切一刀，我们做的时候尽量买大块的肉，不要把肉改的块太小。

2、锅上火加入适量的清水，大火烧开，锅内的水烧开之后，把肉皮朝上，放进锅内煮制断生，时间大概是30-40分钟。

芥菜肉怎么做好吃？

先把肉，芥菜，葱花洗净备用。

步骤 2

起锅热油，放入葱花煸香，加入切好的肉炒至肉变白色。

步骤 3

加入芥菜头先炒，等到头的那部分快熟了，就加入芥菜叶一起翻炒一分钟。加入盐、鸡精调味即可装盘。