饸饹面的正确做法？
准备材料：饸饹600克、鸡蛋1个、胡萝卜1根、木耳适量、嫩豆腐100克、蒜苗2根、岐山哨子肉适量、 醋、盐、辣椒面、姜末适量、菜油少许
1、饸饹600克，三人份。
2、岐山肉哨子。
步骤 1
步骤 2
热锅倒油。多放油，油量要比平时多两三倍。
步骤 3
油七成熟时放辣椒面，炒出辣椒油再放豆腐和大葱翻炒。 如果不知道什么是七成熟，就先把油炒热，后加入豆腐翻炒几下再加入辣椒面，这样油温降下来，辣椒面就不会炒糊。辣椒面可以放两三勺，根据自己口味定。
步骤 4
饸饹面家常做法和面配方？
1、食材用料：
方便面适量、西红柿半个、洋葱三分之一、火腿肠一个、香肠7片。
2、制作方法：
（1）所有材料切块，准备好。
（2）煮方便面。
（3）把方便面捞起放入冰水，这样的面比较有嚼劲。
（4）把这些材料放入锅中，先放入色拉油，再把洋葱和辣椒放入，接着放青菜鸡蛋西红柿。等干锅时放入适量的水。再把香肠放进去。最后加入面条，过程中的酱油等调味品根据自己的口味即可。
家庭版饸饹面做法？
家庭版饸饹面的做法很简单，首先准备面粉和水，按照2：1的比例混合成面团，然后搓成小面团，压扁成饸饹形状。
接着将饸饹放入热水中煮熟，捞出备用。
最后将馅料放在饸饹上，加入热水煮熟即可。这道家常菜简单易做，营养丰富，是一道深受人们喜爱的美食。
家庭版饸饹面的做法很简单。首先，准备面团，将面粉和水搅拌均匀，揉成光滑的面团，静置片刻。
然后，将面团擀成薄片，切成小块。
接下来，将饸饹馅料准备好，可以选择猪肉、韭菜、豆腐等。将馅料包入面块中，捏紧封口。
最后，将饸饹放入沸水中煮熟，捞出沥干水分。可以根据个人口味，加入调料和配菜，如酱油、花椒等。家庭版饸饹面简单易做，美味可口，适合全家人一起享用。
饸饹面的正宗做法？
荞麦面轧成，取荞麦面粉二斤，加温水半斤，四个鸡蛋，少许盐，放在容器里一起搅拌均匀，手揉成面团，置于盆中醒面半小时，取面团放在面条机上，轧成条状，梢晾，入开水锅，飘浮捞出即可。
陕西饸饹面做法：
1、准备盐、胡萝卜、土豆、豆腐、猪里脊肉、大葱、香菜、料酒、酱油、油、十三香 辣椒面。
2、豆腐、肉、土豆、胡萝卜切丁；大葱、香菜切细。
3、热锅多放油，油量要比平时多2-3倍。
4、油七成熟时放辣椒面，炒出辣椒油再放豆腐和大葱翻炒。；辣椒面可以放2-3勺，根据自己口味定。
5、放肉翻炒变色，再放土豆胡萝卜翻炒一下，倒些生抽在翻炒几下。
6、炒出香味后加水适量（根据人数和放油多少适当加水），再加入十三香和料酒，烧开后五分钟停火，放盐。
7、停火后立即放香菜（不吃香菜可放小香葱），这样汤就做好了。
8、关于饸饹面条，可以自己用面粉和荞麦面活好面，拿饸饹床子压出来。
9、开水下锅煮面，面条煮熟了之后，放在凉开水里泡一泡，更劲道。
食材用料
饸饹面300g，猪瘦肉50g，黄瓜半根，生抽，盐适量，葱，香菜适量，油适量
做法步骤：
步骤 1
干的饸饹面，冷水下锅水开后，面煮软，关火盖上锅盖焖十五分钟。
步骤 2
捞出来，放在装冷水的盆里过下水，在捞出装碗里备用。
步骤 3
锅里加水适量，放油，盐，生抽，肉丝烧开转小火闷5分钟，在转大火下黄瓜丝，在煮2分钟关火。
步骤 4
