快过年了，时间真快，大年三十大家都打算做什么菜？
时间过的真快！一年一度的春节马上来临了！2019年马上过去了😊让我们来迎接新的一年的到来[玫瑰][赞][呲牙]祝福所有人，新年快乐！团团圆圆！幸福永远哦！
下面来说说大年三十，家里都做的什么好吃的菜吧，大年三十吃的是年夜饭，团圆饭，平时工作都忙，一家人在一起吃个年夜饭好幸福哦😊
提前把饺子面和好，然后把猪肉，大葱，萝卜，姜，都洗干净，然后把肉切成片片，把肉和菜一起做成饺子馅，然后就可以包饺子了！[赞]
大年三十晚上吃团圆饭，鱼也是不可少的一道美食哦🐠鱼代表年年有余！[赞]
鸡肉可以炖，煲，炒都可以，
萝卜丸子也是一道美食，香而不腻，
藕也可以炒，也可以凉拌！
我们家过年有几样菜是必不可少的
2.蒸合碗：用过年炸的丸子、肉饼、豆腐、红薯 还有过年自己卤的肉。码在一起上锅蒸
3.干烧鱼：把五花肉、郫县豆瓣、香菇、笋丁煸炒，炸过的鱼放黄酒还有水和料头炖在一起，收干汤汁。
其他的菜就根据情况来定，也会买一些熟食。
在北方大家的吃法应该都差不多，鱼和鸡是要有的，红烧排骨，凉拌毛肚，烧腐竹，菠菜猪肝拌粉丝，虾，牛肉，肉炒蒜苔，肉炒大辣椒，炸鸡柳，炸芝麻球，蘑菇炒肉，凉拌藕片，等等。还是看图吧！丰盛吧，跟南方的菜还是有区别的。
春节是中国人民最隆重最热闹的节日，贴春联，打灯笼，放鞭炮，热热闹闹的，团团圆圆的，更重要的是整整齐齐的一家人围坐在一起，享受一大桌子的年夜饭。
现在更多的家庭都会选择在外面的酒店宾馆订上一桌，一样吃的很好。但是传统的习俗，我觉得还是在家里做才是最好的。
这样难题就来了，这样隆重的节日应该吃点什么，做点什么呢。让一家人吃的讲究，吃的舒服，大家开开心心过大年才是重要的。
还有二十几天就是除夕了，各家各户都在忙着准备年夜饭的食材，下面我就说说我家的年夜饭打算做什么。
1. 主食当然是饺子，三鲜饺子是我的最爱，大多数北方人都是这个选择，北方人不吃饺子，会觉得没有过年的气氛。
2. 席上应该有鸡，烧鸡，炖鸡，东北传统菜小鸡炖蘑菇更是美味，寓意着吉祥如意。
3. 鱼，清蒸鱼，红烧鱼，糖醋鱼等寓意年年有余，我家更偏爱糖醋黄花鱼，爱吃的不得了。
4. 猪蹄、排骨，餐桌上应该有猪肉，虽然不知道什么寓意，猪肉价格居高不下，但是猪肉毕竟是传统菜，应该是有的，豆角炖排骨，红烧猪蹄，最为传统的东北菜，我们东北人都喜欢黢黑、胶黏的感觉。
5. 海边的人年夜饭当然少不了海鲜，螃蟹、虾爬子、海螺等，蒸着吃的海鲜保留原有的鲜香，美味不可挡。
6. 下酒菜，过年围炉，少不了多喝几杯，男女老少把酒言欢，简单做几个下酒凉菜，凉拌鱼皮真是下酒，去菜市场鱼摊买现成的鱼皮，做成辣口的。芹菜拌花生米、老醋海蜇头、菠菜毛蚬子，都已经在我的年夜饭菜单了
大家好，很高兴能为大家解答，大年三十都准备做什么菜，我准备的做的几道菜，也推荐给大家。
大年三十菜系之，肉食主义者。
- 首先给大家推荐鱼🐟，过年好，鱼来到，过年的年夜饭肯定少不了鱼的。
- 红烧鲤鱼，首先选择一条2斤左右的鲤鱼，鱼不要选太大的2斤左右的刚好，鱼可以喊卖鱼的老板收拾好，自己带回家再清理干净就可以了。
- 鱼用刀子划上几刀🔪，放入盐🧂，葱姜，料酒，腌制入味15分钟。
5.锅中烧油6成热，鱼腌制好后沾上面粉，要把鱼包住防止爆油，鱼炸制金黄捞出。
6.另起锅烧油，放入葱姜蒜炒香，加入豆瓣酱，炒出红油，加入水，水刚刚没过鱼就行了。
7.大概煮上15分钟把鱼放入盘子，锅中剩下的鱼的料汁，加点淀粉熬制浓稠，淋在鱼上，放点葱花即可。
大年三十菜系之，素食主义者。
- 过年的餐桌上有肉，那必须要来点素菜了，下酒的花生米，凉拌黄瓜，凉拌藕片。
- 除了这些凉拌的菜系，还有些其他的小炒素菜。
- 清炒花菜，花菜清理好后，必须洗干净，起锅烧油放入，葱姜沫，干辣椒，加花菜，放入酱油，耗油，盐，鸡精，即可出锅装盘。
4.炝炒包菜，包菜就是[_a***_]🥬，白菜洗干净，撕成一片一片的，炒法和花菜一直。
5.爆炒土豆丝，土豆丝应该是大家都喜欢吃的菜，土豆丝切好，放入盆中多洗几次，葱姜蒜，干辣椒，锅中放油，加入葱姜蒜花椒，干辣椒，加入土豆丝，放入盐，醋，酱油，鸡精即可出盘。
以上就是我为大家介绍推荐的大年三十的菜系，喜欢的请点赞评论转发，谢谢大家。
