延边温面汤的做法？
步骤1
鸡蛋做成鸡蛋皮 切丝
（图片来源网络，侵删）
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步骤 2
土豆切丝 放盐 放几滴酱油 做成土豆汤
（图片来源网络，侵删）
步骤 3
主材：玉米面条（延边饸饹面）、牛肉、去壳熟鸡蛋、萝卜丝咸菜、温面酱（同辣***酱料）、香油、酱油、黄瓜丝、葱花、香菜末、熟芝麻、姜片、大葱段、食盐、味精等。
与延边冷面不同，头道温面更加强调食材的本味。
一、将牛肉切大块（约1斤左右），最好加入适量的牛棒骨，在凉水中浸泡2小时以上，中途换水几次，泡出血水。
二、将牛肉、牛棒骨捞出洗净，冷水下锅，加入葱段、姜片烧开焯水，撇出血沫，烧开后5分钟左右，血沫撇净后，将牛肉、牛棒骨捞出温水洗净。
三、起锅烧开水，将焯好水的牛肉、牛棒骨入锅，加入加入葱段、姜片、料酒煮制，中途不断撇净出现的血沫，直至牛肉煮熟捞出晾凉切片备用。
四、熟牛肉捞出后锅中加开水继续熬制牛骨汤，撇出牛油备用。
六、取适量软化的玉米面条入开水汆汤4秒钟捞出入碗，面上放适量萝卜丝咸菜、辣***酱料、黄瓜丝，摆入牛肉片、熟鸡蛋，淋入酱油，浇入沸腾的牛骨汤，淋入香油，撒上葱花、香菜末、熟芝麻、食盐、味精后上桌食用。
延边温面做法？
1玉米面条煮熟捞出装碗，煮面水留下备用。
3.平底锅加少油，八分热将里脊肉炒至白色，加入其他食材，加酱油、蚝油、鸡精炒至上色全熟，加入少量煮面水炒，最后加盐。（也可以打入鸡蛋炒碎）
4.将炒好的菜铺于温面上，浇上煮面水，水量不要没过面条。最上面铺上辣***，拌匀就完成啦
