伏羊最正宗的做法？
食材：羊排1斤，洋葱半个，香葱两根，生姜半块，花椒一把，香叶两片，桂皮一块，料酒一勺，盐1勺，生抽2勺，老抽1勺，蜂蜜1勺，胡椒粉、花椒粉、辣椒粉、孜然粉适量。
【具体做法】
1、羊排跟清水一起入味，煮开后继续煮10分钟，将血沫煮出来。
3、锅中烧水，水开放入羊排，放入葱、姜、花椒、香叶、桂皮，倒入一勺料酒，一勺食盐。
工具/原料
方法/步骤
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羊脊骨洗净用刀斩成段。
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煮锅里倒入清水，放入羊脊骨，羊肉煮开后捞出，做清汤羊肉可以一次做上一大锅，冷却后放入冰箱冷藏保存。
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煮锅里倒入开水，放入羊脊骨生姜块大火煮开后改小火煮40分钟，煮至汤色发白。
伏羊汤是江苏徐州，鲁西南，豫东等地的一道传统名吃。它是由几十种中药和香料煮成，味道醇厚，肉质鲜美。
伏羊汤的做法如下：
1. 取羊肉500克放入锅中，加入姜块50克，与羊肉同煮，水开后撇去浮沫。
2. 加入大葱段、辣椒、花椒、八角、香叶、孜然、良姜、精盐、胡椒粉、酱油适量，再煮20-30分钟。
3. 羊肉煮好后，将肉切片，加入伏羊汤中，配以托县辣椒，即为托县大方汤。
食材：羊肉500克、白萝卜300克、食盐、鸡精2克、葱5克、姜片、八角3个、花椒2克、料酒10克、生抽10克、香叶5片、郫县豆瓣酱20克、白糖10克
制作方法：
2、锅内油7成热后，放郫县豆炒香，放花椒、白糖翻炒
3、放羊肉块，调料酒，炒干
伏守瓜怎么做？
伏守瓜是一种传统的腌制食品，属于江苏地方美食。首先需要准备好青瓜和白酒糟，将青瓜洗净切成适当大小的段，放入酒糟中浸泡4-5天，直到瓜皮变黄，瓜肉变软。
然后取出控干，用水洗净去掉表面的酒糟，放入干净的容器中，倒入新酒糟，加入适量的盐、糖、味精等作为调料，浸泡一个星期左右，伏守瓜就做好了。这种腌制方式不仅可以让青瓜保持鲜嫩口感，还能带来独特的酒香味道，非常美味可口。
“大虫不吃伏肉”比喻什么？
答：“大虫不吃伏肉”比喻本领高强 的人，不会欺负无力还手或被降伏的人。 大虫：老虎。伏肉：被慑伏的动物。出处：《水浒传》二回：“史进听了，寻思道：‘他们 直恁义气！我若拿他去解官请赏时，反教 天下好汉们耻笑我不英雄。自古道：“大虫 不吃伏肉。
伏在文言文的意思？
读音：fú
①<动>趴。《廉颇蔺相如列传》：“君不如肉袒伏斧质请罪。”
②<动>俯伏。《陈情表》：“伏惟圣朝以孝治天下。”
③<动>埋伏。《孙膑减灶》：“于是令齐军善射者万弩夹道而伏。”
④<名>伏兵。《曹刿论战》：“夫大国，难测也，惧有伏焉。”
⑤<动>隐蔽，隐藏。《老子》：“福兮祸所伏。”
⑥<动>降低；低落。韩愈《南海神庙碑》：“日光穿漏，伏波不兴。”
⑦<动>保持；怀。《离骚》：“伏清白以死直兮。”
⑧<动>居处；居住。《左传.定公四年》：“寡君越在草莽，未获所伏。”
⑨<动>佩服；敬佩。通“服”。《史记.垓下之战》：“骑皆伏曰：‘如大王言’。”
