本文目录一览：
- 1、凉拌鲫鱼的法。
- 2、在家怎么做炖鱼
- 3、香辣鱼的做法最正宗的做法
凉拌鲫鱼的法。
凉拌鲫鱼的做法步骤 作法一 食物提前准备 主要材料：草鱼一条 调料：生姜适当小葱适当小香葱适当干辣椒适当小米椒适当 辅材：盐适量白砂糖适当纯粮酒适当海鲜酱油适当鸡精适当 制做流程 备好全部原材料。
鲫鱼药用价值极高，其性平味甘，入胃、肾，具有和中补虚、除羸、温胃进食、补中生气之功效。
凉拌鲫鱼之步骤 步骤一首先挑选一条不打不小的鲫鱼，洗干净之后，将鲫鱼两面轻轻划花刀，放入盘中备用注意划花刀的时候，切忌不要太猛，不然鱼肉在蒸的过程中很容易烂步骤二将划好花刀的鲫鱼放入盆中，加入。
一酸辣鲫鱼汤 主料鲫鱼500克一条 香菜100克 辅料白酒10克 姜 葱各25克 葱叶生抽白胡椒粉香醋各适量 1鲫鱼收拾干净，抹少量高度白酒腌制一会去腥 2鲫鱼吸干水分，入煎锅煎至一面金黄时翻面，加。
在家怎么做炖鱼
在家怎么做炖鱼1 尖椒炖鱼 制作方法：把鲜鱼切成3厘米的段条，把尖椒洗净备用。在小锅里铺层白菜叶，上面整齐地摆放鲜鱼、尖椒，然后加入酱油、白糖、生姜、1升水炖。
做法：先准备一个新鲜的鲈鱼头，对半切开，去掉鱼腮，冲清洗干净，沥净水分后备用。起锅烧油，加入姜片接着放入鱼头煎到两面呈金***。 加入少许料酒继续翻炒，炒出香味。
炖鱼期间观察汤汁盐度是否够用，不够在汤中加适量的盐。 根据想喝汤的程度选择炖的时间即可。鱼肉容易熟，也无需太久。出锅放上香菜！ 小贴士： 炖鱼大部分盐度都在汤里不易浸入鱼肉，可以在炖鱼过程中在鱼身上撒盐。
菜品名称：家庭版炖鱼 主料：鲫鱼1条 辅料：葱 半根、姜 5片、蒜 6瓣、料酒 3勺、酱油 3勺、醋 3勺、糖 3勺、花椒 20粒、八角 三个、盐 5克、老抽 1勺、干辣椒 5个 做法步骤 切好葱姜蒜，备用。
家常炖鱼的做法一 家常炖鱼食材准备 鲜鱼500克，老豆腐200克，五花肉150克。大葱、姜各适量，八角1颗，料酒2大匙，老抽1大匙，生抽1大匙，白糖1小匙，盐适量。
家常炖鱼怎么炖好吃呢，教你这样炖，鱼肉会很嫩，方法简单易学。 炖鱼 食材准备： 鲫鱼1条，葱，姜，蒜，小米辣，生抽，老抽，蚝油，白糖，盐，豆瓣酱，啤酒 制作过程： 将鱼刮去鱼鳞，清洗干净，在鱼身上面划几刀以便入味。
香辣鱼的做法最正宗的做法
做法：鱼肉加料酒、蛋清、胡椒粉、盐、淀粉，腌10分钟；鱼骨加料酒、胡椒粉、盐，腌制10分钟。鱼切片，鱼骨下油锅炒至金黄捞起。
小米辣少许 香辣红烧鱼的做法步骤 space点击查看大图 请点击输入图片描述 鱼提前处理干净，两边划两刀，放入一勺盐，料酒腌制1个小时。
做法步骤：第1步、将蒜瓣切碎，生姜切碎，拿碗装好备用。第2步、将草鱼去鳞片切小块，加一勺盐、一勺味精和一勺鸡精，与鱼块搅拌融化；加适量玉米淀粉和一个鸡蛋，搅拌均匀。
