户县凉面做法？
主料：
调味汁：
（图片来源网络，侵删）
老抽20克、生抽20克、醋10克、白糖5克、辣椒油5克、香油适量、味精3克
做法
1、葱和姜分别切末，蒜捣成泥，绿豆芽焯熟后过凉沥水。
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户县十大特色小吃？
辣子疙瘩，户县摆汤面，秦渡镇米面皮，户县软面赋，忒盘丝酥,，户县臊子，户县臊子面，肉酱意面，大肉臊子西红柿鸡蛋臊子二合一，大肉辣子疙瘩，秦镇凉皮，户县黄桂稠酒，羊肉泡馍，秦镇米皮，户县手擀面，西安延水面，户县匍匐，户县黄酒，龙窝酒，户太8号匍匐等。
户县菜疙瘩做法？
玉米面500克，豆面100克，野菜500，韭菜一小把，肉馅300克，酱油，料酒，十三香，盐，香油，橄榄油，麻辣鲜，大酱，姜末，鸡蛋一个
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做法
1.将野菜（或者芹菜）洗净，锅中添水烧开将洗净的菜放进去焯一下捞出，用凉水过凉。然后将多余的水分挤干，将菜剁碎
3.肉馅用水搅拌--为了使肉馅更鲜更嫩，然后加料酒、姜末腌制十五分钟，放入剁碎的野菜和韭菜。放入十三香5ml、麻辣鲜5ml、酱油一茶勺、大酱少许、盐少许、香油少许、橄榄油两茶勺、打理一个鸡蛋，一直按顺时针搅拌
蒸菜疙瘩的做法是这样的，用料，菠菜油菜叶所有的绿菜都可以的，今天我们用油菜叶来做菜疙瘩，首先把油菜叶洗干净，切碎，加入碱面，加减是为了颜色更翠绿，然后放盐倒一点点油倒入面，用手抓匀加入一点点水，能捏成疙瘩就可以了，然后捏上锅蒸20分钟，出来弄点蒜水，可以吃了
