炸果子，做蛋糕，烙烧饼，做桃酥，最近在家出不去，你都做了啥好吃的？
最近一直在家呆着，各种吃的都在研究，一看到抖音别人做啥我就做啥[捂脸]下面是我做的作品，饺子，南瓜丸子，葱花鸡蛋饼，电饭锅面包，电饭锅蛋糕，全部一次成功[呲牙]
最近在家做了款兔子馒头，一次性发酵省时省力，只要把面团揉好，成品出来非常柔软，中间放了根火腿肠，女儿更加喜欢了。我把配方和步骤分享一下，大家在家无聊可以给小孩做一下哦，孩子们会非常喜欢。
步骤如下：
第一步：温水溶化酵母，倒入面粉里，揉成一个光滑的面团（关于揉面，边倒温水边用筷子拌成棉絮状，在用手和成）
第二步：面团发酵至2倍大
第三步：面团分成小份，火腿肠对半切开备用，把面团搓成30厘米的长度，像图三一样对折，放上火腿肠。把长面条穿过去。最后放2粒红豆作为小兔子的眼睛。
第四步：稍许整下形状，放在油纸上，全部做好后，水烧开上锅蒸10分钟，焖3分钟。
第五步：开吃啦，卡通又有香肠的馒头宝宝们都很爱吃，又香又柔软，一次就能成功哦！
大家好，这里是宇哥厨味！我是一一，疫情
期间，这是我呆在家的第N天了。现在给大家分享一下，我呆在家做了什么好吃的吧！接下来，跟着我的***来看一下吧！
你感觉哪个最难做呢，哪个最好吃呢？油条技巧4个注意事项，卤凤爪关键的三个要点。
在家这段时间主要做了这几样炸油条、卤凤爪、豆腐脑、虎皮卤蛋、春饼、炸丸子、烤蛋糕、小油饼、重庆某个小吃，忘记了，就是粉条和韭菜做的，谁知道请留名字啊？
油条技巧4个注意事项：
1.油条面团中碱的用量要超过矾
2.面团中的碱根据季节变化，冬天少夏增
3.面团要软一些
4.面团发酵时间要够长
卤凤爪关键的三个要点：
1.鸡爪冷水下锅除血沫后捞出
2.锅倒入适量的油冰糖熬制起泡
💥连喝三碗都不够的「玉米🌽莲藕胡萝卜🥕排骨汤 🍲」感觉有了这碗汤，主食都不用吃了!
⭐准备食材~
玉米🌽一根，排骨500g，莲藕一个，胡萝卜🥕一根，葱姜适量 (盐，鸡精以个人口味添加）
1️⃣莲藕去皮洗净切块；胡萝卜去皮洗净切成滚刀块，玉米切段，姜去皮切片，葱切断儿备用。
2️⃣排骨放入锅内，放葱段，加冷水煮开，煮出血污浮沫，捞出清洗干净。
3️⃣砂锅放冷水，将排骨、玉米、莲藕，胡萝卜，姜片一起放入锅中，大火煮开后，转小火煲约一个小时就可以了。
4️⃣汤煲好后，以人口味加入适量的盐，鸡精调味即可。
小贴士🏷️
①排骨一定要冷水下锅，焯水，这样能把里面血水焯出来.
卤肉可以放黄酒吗？
卤肉可以放黄酒。
黄酒以大米、黍米、粟为原料，一般酒精含量为14%—20%，属于低度酿造酒。黄酒含有丰富的营养，含有21种氨基酸，其中包括有数种未知氨基酸，而人体自身不能合成必须依靠食物摄取8种必需氨基酸黄酒都具备，故被誉为“液体蛋糕”。
黄酒是中国的汉族特产，属于酿造酒。在世界三大酿造酒（黄酒、葡萄酒和啤酒）中占有重要的一席。酿酒技术独树一帜，成为东方酿造界的典型代表和楷模。
