川汤肉片汤的家常做法？
用料
姜5-7片，葱1株，料酒适量
1/姜切片。
2 肉洗净后切片，依次倒入白酱油、料酒、淀粉，抓匀后，腌制15分钟（放入冰箱保鲜最佳）。
3/黄瓜洗净。
4/将黄瓜切片。
〖原料〗：猪瘦肉200克，水发香菇150克，鲜菜心100克，熟猪油30克，水豆粉20克，味精1．5克，胡椒粉1克，鲜汤700毫升，食盐、绍酒、酱油各适量。
〖制作〗：
1、猪瘦肉、水发香菇、鲜菜心洗净，猪肉切成薄片，水发香菇片成片。
2、猪肉片盛碗内加食盐、绍酒、水豆粉拌匀。
3、净锅置旺火上，入鲜汤烧沸，放入猪肉片煮至八成熟分散放入香菇片、胡椒粉，烧开后，下菜心、味精、酱油、熟猪油调好味入汤盆即成
包菜炒肉的家常做法？
做法
1、包菜洗净切成丝。
5、炒片刻加入调味品：盐、花椒粉、姜粉和酱油，放入炒好的肉片翻炒。
1.准备好所需食材，菜心、肉、葱、姜、蒜，以及酱油、糖、老抽、料酒、盐、胡椒粉、鸡精等调味料。
2.肉切成小块，用盐、胡椒粉和料酒腌制10分钟左右。
3.锅中倒入适量的油，烧热后放入肉翻炒至变色。
4.加入葱姜蒜，翻炒几下后放入菜心，再加入酱油、精盐、糖、老抽，翻炒均匀。
5.最后放入鸡精，搅拌均匀即可。
食材
锅中倒入少许油，放入五花肉煎出油脂，放入干辣椒姜蒜炒香，加入半勺黄豆酱炒出香味，加入一勺生抽，半勺老抽，一勺蚝油后翻炒均匀。最后加入包菜炒软即可出锅啦
准备食材：五花肉、包菜、葱、姜、蒜、辣椒、白糖、酱油、料酒、盐、鸡精
做法如下：
2、五花肉洗净切片
3、把切好的五花肉放碗里，加入料酒和食盐少量腌制10分钟备用
1、包菜清洗干净，用手撕成小片（也可以刀切，看自己喜欢），大蒜切碎，干辣椒切段。
2、五花肉洗干净，然后切成薄片，备用。
3、锅中放适量油，放五花肉，小火炸出油之后，放少许盐，然后后盛出。
4、锅里面留底油，将辣椒和大蒜，花椒等食材放进去，小火炸出香味。
5、倒包菜，翻炒至半熟后，放五花肉继续翻炒。
6、烹入料酒和蚝油，翻炒均匀，出锅即可。
白菜猪肉丸子的做法，***猪肉丸子怎么做好吃？
1.
备好食材，***用叶和菜心部分最好，洗净备用
2.
肉馅先打水顺时针搅至滋润，加姜葱末、胡椒粉、盐、玉米淀粉，顺时针搅匀搅到上劲有阻力（准备：小锅加水烧开）
3.
手托起肉馅反复摔打几下，这样的肉丸才有弹性
4.
***切粗丝
5.
锅内水烧开后加入大白菜丝，再烧开煮至***透明熟透后开最小火
1. ***猪肉丸子的做法很简单。
2. 首先，将新鲜的***洗净切碎，然后将猪肉剁成肉茸。
接着，将***和猪肉混合在一起，加入适量的盐、鸡精、姜末和葱末，搅拌均匀。
3. 然后，将混合好的肉馅搓成小丸子，大小均匀。
可以根据个人口味加入一些蘑菇丁或者胡萝卜丁增加口感。
4. 最后，将丸子放入沸水中煮熟，捞出备用。
5. 如果想要丸子更加美味，可以在煮熟的丸子上撒上一些香菜或者葱花作为装饰。
6. ***猪肉丸子可以搭配酱油、醋、蒜末等调料食用，口感鲜美，营养丰富。
7. 此外，你还可以尝试将丸子煎至表面金黄，增加口感的层次感。
8. 总的来说，***猪肉丸子的做法简单易行，而且口感鲜美，是一道家常美食。
