做戚风蛋糕3片刮刀怎么用？
左手固定住盆,右手握住整支刮刀柄,食指抵在靠近刮刀头的位置。刮刀从斜上方贴着盆壁插入盆底,往身体方向拨动,此时刮刀面是朝着身体方向的,所以拨动时边上的面糊会流到刮刀背后;
快到盆边时,将刮刀贴着盆壁向上翻转提起,同时左手往身体方向转盆
翻转后的刮刀头应基本悬空在面糊中间区域的上方,这样就算翻拌的“一下”。
戚风蛋糕卷主要内容？
戚风蛋糕卷是一种非常受欢迎的甜点，其主要内容和制作步骤如下：
1. 材料准备：主要包括鸡蛋、糖、低筋面粉、植物油、牛奶等。
2. 搅拌面糊：将鸡蛋打入碗中，加入糖搅拌均匀，然后加入过筛的低筋面粉，继续搅拌至无颗粒。最后加入植物油和牛奶，搅拌均匀。
3. 烘烤：将搅拌好的面糊倒入烤盘中，放入预热好的烤箱中，以180度烘烤约25分钟。
4. 制作蛋糕卷：将烤好的蛋糕片放在干净的烘焙纸上，均匀地涂上奶油或果酱，然后从一端开始卷起，卷成紧密的卷状。
戚风蛋糕胚可以做什么甜品？
戚风蛋糕胚可以做很多不同的甜品，可以做成水果戚风蛋糕、巧克力戚风蛋糕、抹茶戚风蛋糕、芝士戚风蛋糕等等。此外，戚风蛋糕胚还可以做成卷蛋糕、蛋糕杯、蛋糕球等不同形状的甜品。具体的品种和口味可以根据个人偏好和创意进行调整和改变。
可以做个小甜品，叫“木槺杯”将蛋糕块捏碎，搓成颗粒状，想要粗糙口感的直接使用就可以，想要细致口感的，过一下筛；
打发好的淡奶油入裱花袋中， 用小勺将蛋糕渣铺撒在杯中，再挤一圈淡奶油，依次完成，直到杯子顶部；用刮板或者抹刀将顶部刮平；当上你喜欢的小水果或者零食就可以啦是不是很方便！
戚风蛋糕的蛋糕糊多了，你可以做杯子蛋糕啊，需要的材料都是一样的。你自己把面糊倒进纸杯就可以了，或者加点蜂蜜，这样就是蜂蜜马克蛋糕了。
戚风蛋糕是一款甜点，属海绵蛋糕类型，制作原料主要有菜油、鸡蛋、糖、面粉、发粉等。但是由于缺乏牛油蛋糕的浓郁香味，戚风蛋糕通常需要味道浓郁的汁、或加上巧克力、水果等配料。
用料
芒果 1个（大概600~700g）
戚风胚（6寸） 1个
淡奶油 210克
糖粉 35克（喜欢甜的可以多放点）
步骤 1
6寸戚风蛋糕胚切成3片，取两片
步骤 2
桂花糕怎么做？
你好，我是悠悠。秋天是桂花飘香的时节，做桂花糕食用正当时。而桂花糕的种类也很多，有以粘米粉及糯米粉蒸成的桂花松糕、有糯米粉及澄粉制成的桂花凉糕、也有用面粉及酵母做成的桂花发糕等等，不胜枚举。
今天介绍一款口感丰富且清爽的椰汁桂花糕做法，是用桂花浆与椰汁冷藏制成的甜品，比传统做法多了份轻盈的口感，又能同时兼具椰浆的清香及桂花的幽香，而最巧妙之处在于这糕点还能演变出另外2种不同做法（文末有说明），现在来看看做法吧。
－椰汁桂花糕－
椰浆层：
椰浆200克、纯牛奶200克
细砂糖45克、吉利丁片20克
你们知道桂花糕怎么做吗？制作过程是什么：
一说起桂花糕，隔着屏幕我都可以闻到那种清甜的香味，而且桂花糕的口感Q弹爽口，有米香和桂花香味，甜味纯正，深受大众的喜爱。很多朋友会自己在家制作桂花糕，主要就是注意桂花糕最后能否成型，还有就是桂花糕的甜度是否适中等。只要做好这些，最后成品桂花糕肯定又好吃，又好看，下面我就来介绍我做桂花糕的一些做法，希望能给大家带来一些帮助。
1、首先将准备好的糯米粉和澄粉过筛备用。
3、接着把糖水倒入过筛之后的粉面中，再倒入适量的油，搅拌均匀成面糊状即可。
4、将准备好的容器上刷上一层油，再倒入面糊，加上一些干桂花，盖上保鲜膜静置半个小时，上锅隔水蒸半个小时即可。
5、最后等它自然冷却后，放入冰箱冷藏后易脱模，拿出切成自己喜欢的形状即可完成。
1、将准备好的容器刷上一层油：这是为了方便脱模，不然最后不容易拿出来，而且还会破坏桂花糕的形状。
2、加入一些白砂糖：白砂糖会使桂花糕最后成型后看起来会更加的晶莹剔透，更加美观，好看。
