五花肉炖黄豆芽的做法

1. 黄豆芽炖五花肉最正宗的做法？
2. 怎么做好吃，黄豆芽炖五花肉的家常做法？

黄豆芽炖五花肉最正宗的做法？

1.葱切小段、姜切片、干辣椒

2.五花肉切成片、我买的是肥瘦分开的，所以待会儿比较肥的，先入锅煸炒片刻，再放瘦肉！

3.热锅凉油，下花椒、八角煸香！

4.放入肉片、姜片，煸炒2分钟

5.再放入葱段、干辣椒，煸炒片刻！

6.加少量的老抽，为了让颜色很好看！

7.接下来是我们的黄豆芽，如果后，充分翻炒，颜色均匀后，加开水，刚刚摸过豆芽的量，盖上盖子，等待水开，开锅后，根据自己的需求，加细粉条 最后出锅前调下盐味，加一点鸡精！就可以出锅啦！

材料

主料：五花肉200g、黄豆芽400g；

辅料：油适量、盐适量、大葱适量、姜适量

黄豆芽炖五花肉

1

准备好葱姜干辣椒 切丝待用；

2

锅内放油，放入葱姜丝，开始炒五花肉；

3

黄豆芽洗净；

怎么做好吃，黄豆芽炖五花肉的家常做法？

步骤 1“

带皮五花肉切小块，粉条冷水泡一小时，黄豆芽洗干净

步骤 2

1热锅倒一点点油（油比炒菜要少，因为五花肉会出油）2.放入五花肉小火煸炒出油

步骤 3

加入调料和葱姜煸炒出香味

步骤 4

1.锅中加入食用油，油热后加入少许花椒粒和1个八角，爆香后加入五花肉片，翻炒久一点，煸出其中的油脂，接着加入葱和生姜，翻炒出香味

2.加入少许老抽（1少左右）、少许白糖（1茶匙左右），翻炒均匀后加入豆芽，继续翻炒2～3分钟，豆芽断生即可

3.接着加入食盐和少许鸡精，也可以加点生抽（1勺左右），翻炒均匀后，加入清水（没过锅内食材2/3左右），盖盖焖煮5～8分钟即可出锅，如果觉得汤汁多，最后可开盖煮来收一下汁