豆王炒肉正宗做法？
五花肉切成薄片
锅中放油，油热放入五花肉炒至出油，再放蒜、姜爆香，放入豆王翻炒片刻，加入大酱、适量的盐翻炒，加入适量的清水煮至20分钟，
2、炒之前先把豆子在开水里煮熟，捞起。
3、肉入锅炸，放一勺料酒，中火转小火，把油炸出来，肉变成肉丁即可。
4、把豆子和红椒放进去，放适量盐、两勺生抽、一勺蚝油和少许辣椒末翻炒。
5、锅内加一点点清水盖上锅盖焖煮30秒入味，放蒜叶炒匀即可。
谁能分享一道自己最拿手的美食呢？最好附上简单制作流程哈？
我最拿手的美食是清蒸鱼。清蒸鱼最好是选用鲈鱼 ，草鱼和鲫鱼刺多，鲈鱼肉鲜刺少，家里有小孩的很适合吃。以下是我的清蒸鱼的做法： 1.鱼洗净，鱼肚中间切两半，顺条打成斜刀口，这个步骤可以在买鱼的时候让老板帮忙搞下。 2.盆里打一瓢水，放2勺盐，把鱼放到盆里泡一个小时（如果做饭的时间是很晚，等着吃饭了，可以直接把盐均匀的抹在鱼身上就腌制10分钟，放水里泡鱼肉回更加鲜美）。 3.准备葱姜各5克切片，10克切丝； 4.蒸锅加水，大火烧开，将腌好的鱼换入净盘，放入切好的姜丝，鱼肚里也放一点，把鱼放入锅中，盖锅盖，中火蒸10-13分钟。（我通常会在蒸鱼时倒点料酒到锅里，在蒸鱼的时候，会有水蒸气，会减轻鱼的腥味，如果家里有小孩就不建议倒酒）。 5.将鱼出锅，切好的葱丝放在鱼上面；把锅洗干净，倒入酱油、耗油，花生油加热；加热后淋到鱼面上，鲜美可口的清蒸鲈鱼就做了。简单又美味，不考验厨艺，做菜小白也可以做！
很高兴能回答这个问题！对于美食我有自己的见解，也会做一些美食，给大家分享一下我自己做的美食:
第一个:卤猪蹄。这个是我在菜谱上学习的一道菜，我把教程分享给大家:
1、猪蹄切块后，用水烫过取出。
3、卤好的猪蹄出锅放到盘子里，放点菜叶装饰下就可以了。
希望大家有空试试这道菜，下图就是我亲自做的卤猪蹄。
第二个:烤鸡翅。用烤箱烤鸡翅，把经验分享给大家:
1. 把鸡翅放到一个瓷器碗里，把所有酱料依次放进去，给鸡翅适当***！大约几分钟！让味道入进去！鸡翅两面用刀切两个口子，别太深！为了入味！然后用保鲜膜封住碗口！放进冷藏室！我是腌制了一个晚上！
2.放在中层用网烤架！底下用托盘拖着，用锡纸把托盘包好！放在最底层！为了防治油溅到加热管上！先烤二十分钟！然后取出刷蜂蜜！再烤20分钟即可。
3.拿出烤好的鸡翅，放到盘子里，摆盘咱们美观。形象很重要。下图就是亲自烤的鸡翅。
第三个:炸鸡排。做法分享给大家:
驴肉火烧是我的拿手菜
冰箱取出酱驴肉，先提前缓化后，再加热蒸制15分钟，把酱驴肉剁成肉丁，然后把青椒洗干净切碎备用。
家用电饼铛（要求上下都能加热）温度调至230℃，模式调整到烙饼；
按启动键，待电饼铛温度达到要求后，将时间调至7分钟，将饼下锅（无需解冻）；
加热过程中无需开盖，7分钟后，视酥皮饼两面金黄即可。
用菜刀把脆皮火烧，一分为二，塞入切好的碎驴肉就变成家庭版的驴肉火烧了。
先过温水洗掉腊肉上的尘粒和油分,再用清水冲洗干净,沥干水。用来炒菜、做干锅可切成薄片,用来清蒸可切成1厘米厚片,用来焖饭、炖菜可切成1厘米见方的肉块。
1⃣ 炒菜可搭配: 荷兰豆、卷心菜、芹菜、香菇、辣椒、蒜苗、蒜苔等；
3⃣ 清蒸时可搭配:土豆块、梅[_a***_]、香干等;
4⃣ 焖饭、炖菜可搭配:胡萝卜、土豆等(根据个人喜好)不知道大家喜不喜欢这一盘菜
我喜欢煮的一道菜是凉拌鲫鱼，它是川渝地区一道江湖菜，每个人的做法都不一样，我的做法就是，鲫鱼两条，清洗干净，用葱姜料酒盐腌制半个小时，然后放入盘中蒸熟，然后准备小葱姜蒜少许韭菜，香菜，小米椒清洗干净，切碎放入碗中，放入盐，生抽，香醋，少许味精，搅拌均匀，鲫鱼蒸熟后，然后把碗中的东西均匀的倒在鲫鱼上，一盘清爽下饭菜就做好了
