茄子面条的做法？
首先把茄子去头切块，用兰葱姜味炸锅放入茄子翻炒，加入生抽，盐，五香粉，加点水把茄子烧熟加入蒜蓉出锅，放入烧开下面条，面条煮熟用凉开水过一下，捞出放入碗里上面加入煮好的茄子就好了。
2.将茄子洗干净去缔巴，将茄子切成1.5X1.5cm的方丁。待用。
3.将葱切成短葱花，姜切成小碎丁。将蒜瓣剥皮，捣成蒜泥，待用。
4.将炒锅放上适量的食用油，开火，待稍热，将葱姜放入，待葱花微黄，将切好的茄子放入锅中，翻炒。
5.不停地翻炒，需要翻炒2分钟后，放盐、十三香，然后翻炒均匀。
把钳子洗净削皮儿，把它切成小丁。在自来水中泡一下。需要半个西红柿丁。
把西红柿炒出汤汁。
这个时候把茄子丁转干水分放进去翻炒。加入所需的调料就可以出锅。
再次起锅把面条煮三分钟就熟了，捞出后拌上茄子丁就可以开吃了。
茄子和面的家常做法？
家常茄子面最好吃
准备食材：
鲜面条100g 长茄子1个 西红柿1个 葱花3g 姜末2g 蒜末3g
制作方法：
2、炒锅加油烧热，放入葱花、姜末、蒜末炒出香味；
4、放入5ml生抽；
5、再放入西红柿继续煸炒；
6、放入4g盐；
茄子皮和面做法？
今天用两个茄子分享一下新吃法，首先把茄子地去掉。再去掉茄子的外皮。茄子皮不要扔掉，把它放料理机里。加入300毫升的清水搅成汁，用过滤网过滤库里面的残渣。加入一勺盐，再加入260克的面粉搅拌均匀。搅拌成棉絮状，揉成一个光滑的面团。揉成团以后拿到案板上继续揉。揉好以后搓成长条。切成饺子大小的面积。再把每个面积都按扁。准备一个盘子加入食用油，把面积放入两面，都沾上食用油。


盖上保鲜膜醒面一个小时，准备一根胡萝卜切成小丁。切好以后放到盆中备用，一个红椒切成小丁，切好以后放入盆中，准备一个洋葱切成小丁。切好以后和胡萝卜放在一起。茄子也切成小丁。切好以后放入盘中再准备一块肉切成小丁。热锅倒油。油热以后放入肉丁，编制肉丁变色，加入一勺豆瓣酱，生抽，炒出香味加入红椒和姜末，再加入茄子、洋葱、胡萝卜，很多人都在第一次翻炒均匀以后加入一碗清水，加入一勺盐、胡椒粉，抓拌均匀，小火炖一会儿。


煮开以后加入水淀粉，熬至浓稠关火就可以了。我们的面已经醒好了，碗里倒点食用油。取一个面积，用手轻轻地按扁，然后在上面划上三刀，像这样就可以了，锅中烧开水，下入做好的面条。用筷子轻轻的搅动，防止粘连在一起。下面条煮熟以后过一下凉水。水淋淋水的了。新鲜的。再把它放入一个碗中，要如提前做好的料汁，加入切好的黄瓜丝，撒上葱花就可以开吃了。用茄子皮做的面条，你们吃过吗？特别的好吃，喜欢的话赶快给家人试一下。
