家庭烤蛋糕的配方？
所需原材料：
2、辅料：细砂糖95克、温水45克、水饴8克。
配方就这些，很简单
鸡蛋 3个
食用油 适量
面粉 适量
牛奶 半盒
步骤 1
1、准备两个不锈钢盆，3个鸡蛋敲开，蛋黄，蛋清分开。放蛋清的盆暂时放冰箱冷藏，准备其他材料。 2、放蛋黄的盆，加入半盒牛奶，一盒250毫升那种。放白糖放到自己喜欢的甜度，食用油加一点大概20毫升，面粉加一点，不要加太多。用手动打蛋器搅拌，打散，流动比较顺便的状态。 3、开始打发蛋白，蛋白加一点糖，打发到提起来一个小尖尖的程度，分三次加入面粉糊里，翻拌均匀。
低筋面粉80克、细砂糖80克、鸡蛋6个、食盐1克、柠檬汁几滴、黄油60克、牛奶80毫升。常温软化的黄油放入可高温加热的瓷碗中。放煤气炉上小火煮沸后立即关火。将低筋面粉筛入、拌匀。加入一个全蛋，拌匀，再逐步加入与蛋清分离后的5个蛋黄，拌匀。
低筋面粉80克、细砂糖80克、鸡蛋6个、食盐1克、柠檬汁几滴、黄油60克、牛奶80毫升。
1、常温软化的黄油放入可高温加热的瓷碗中。
2、放煤气炉上小火煮沸后立即关火；将低筋面粉筛入、拌匀。
4、加入一个全蛋，拌匀；再逐步加入与蛋清分离后的5个蛋黄，拌匀。
糯米蛋糕的简单做法？
步骤1
先把两个鸡蛋打撒，加入50克的糖。
步骤2
用电动打蛋器把鸡蛋打发，能看到鸡蛋液的颜色明显变浅，体积大概膨胀到两倍大。
步骤3
把打蛋器提起来，滴落的面糊痕迹不会很快消失就可以了。一定要把鸡蛋打发到这个程度才可以，否则蒸好的蛋糕的口感不好。
步骤4
1、材料；糯米粉200克、牛奶/水220/200克、玉米油30克、鸡蛋2个、坚果若干。
2、无糖坚果糯米糕的做法：牛奶/水+玉米油混合均匀；3、加入鸡蛋搅拌均匀；
4、加入糯米粉搅拌至顺滑无颗粒，再倒入喜欢坚果或者果干儿拌匀；
5、搅拌糯米粉时候可以预热烤箱170度预热10分钟左右→一切准备就绪上下火160度中下层烤30～40分钟。
蛋糕怎么做？
材料
主料：4个鸡蛋（蛋黄和蛋清分开），4勺白糖，3勺冒尖的面粉，6勺牛奶，
调料：盐适量，油适量，
***器材：一把普通的白瓷勺，3根筷子
做法
1、用3根筷子打蛋清，没多久就可以打出泡沫（为突出甜味，可放一点盐），放一勺糖，一直打一直打，到有一点稠时再放一勺糖，再继续打……大概15分钟后就会变成奶油状，筷子上的不会掉下来，这个过程比较关键，不能停有点痛苦哦
2 蛋黄放两勺糖，3勺冒尖的面粉，6勺牛奶搅拌好
3 倒入一半的奶油状蛋清，搅拌（上下搅拌而不是打圈）
4 搅拌均匀倒入另一半奶油状蛋清上下搅拌好
5 电饭煲按下煮饭键预热1分钟拿出，锅有点热，倒入少许油均匀涂在锅内，以防黏锅
哈啰你好！我是小玉酱。蛋糕的做法有很多。蒸的、电饭锅、烤箱等都可以。疫情期间很多人都自己在家学会了做蛋糕。今天就介绍一个成功率比较高的蒸蛋糕！
先准备材料：
1、3个鸡蛋
2、玉米油40克
3、细砂糖40克
4、牛奶45克
5、低筋面粉60克
6、柠檬汁适量
制作方法
首先把蛋黄跟蛋白分离，蛋白一定要放在无油无水的盘中哦！不要有其他杂质。最好是放在不锈钢的盘中。
