奶油蛋糕做法？
食材准备：鸡蛋5个、糖60克、低筋面粉60克、牛奶50克、食用油40克、淡奶油100克、白砂糖20克。
做法步骤：
1、将蛋清和蛋黄分别打在两个盆中，备用。蛋黄中加入牛奶和食用油，用打蛋器搅拌至爽滑。将蛋白用电动打蛋器打发至温性发泡，在打蛋器上呈现大弯钩的状态，即可。
2、取1/3的蛋白加入蛋黄中，翻拌均匀或者是用打蛋器呈Z字型搅拌；将1/3的蛋白再加入到蛋黄中，还是用上面同样的方法进行翻拌。将蛋黄的部分倒入剩余蛋白中，还是用同样的手法进行翻拌。
3、烤盘中垫上一层油纸，把翻拌好的蛋糊倒进去，抹均匀。轻轻的震动，震出里面的气泡。烤箱170度提前进行预热，将烤盘放到烤箱的中层，上下火155度烤30分钟。等到烤好之后，倒扣案板，进行切片。
4、将淡奶油放到盆中，用电动打蛋器打发。将打发好的奶油放到裱花袋里面，一层蛋糕一层奶油，一共四层。奶油蛋糕做好了。
如何自制奶油蛋糕？
食材
蛋糕胚 1个
淡奶油 适量
方法/步骤
1、准备蛋糕胚，淡奶油250克，糖粉25克，草莓，蓝莓，蛋白糖，鲜花。
2、提前烤好基础蛋糕胚，晾凉，然后裁出两片心形蛋糕。
3、淡奶油250克加白砂糖25克打发，然后装入裱花袋。
4、取一片心形蛋糕片，挤上淡奶油，再盖上另一片蛋糕片，挤上奶油。
5、摆上草莓，蛋白糖，蓝莓和鲜花即可。
拓展资料：
1、准备两个碗，鸡蛋8个，白糖10g，纯牛奶一袋，面粉两大勺，食用油一小勺
2、把鸡***清蛋黄分离，蛋清放一个碗里，蛋黄放一个碗里。
3、蛋黄中加入一袋纯牛奶，5g白糖，两大勺面粉，一小勺食用油，搅拌均匀
4、蛋清用加入5g白糖，用打蛋器搅成白色糊状
5、把打好的蛋清倒入蛋黄的碗中，搅拌均匀
7、蒸40分钟，起锅就可以吃了。
步骤1
先把黄油软化成液体状，取鸡蛋，分离蛋黄和蛋清在两个无水容器中，蛋黄中加入10g糖，剩余加入蛋清中
步骤2
把香蕉捏碎，也可以用料理机打散，放入蛋黄中
