苹果蛋糕的做法？
1、食材准备、称取；先把无盐黄油从冷藏室取出，切成小块放入厨师机的打蛋盆里，室温自然软化；天气冷的得提前更早一点软化。
3、新鲜柠檬1个，清洗干净，用擦丝器在柠檬皮擦出柠檬屑，榨取少许柠檬汁混合，称取3克备用。
4、鸡蛋去壳，取蛋黄、蛋清放入碗里，用手持蛋抽打散成鸡蛋液。
5、准备6寸慕斯圈2个、28x28厘米的方形金盘1个；用烘焙专用铝箔锡纸包住慕斯圈的底部，慕斯圈内壁涂抹薄薄一层黄油，再撒上扁桃仁片，轻轻滚动慕斯圈让扁桃仁片均匀沾在内壁。
6、软化的黄油用厨师机的中、高档，至黄油搅打顺滑、颜色发白。
8、完成上一步，搅打均匀后，分5、6次放入鸡蛋液，每次加入，打发蛋液充分融合，再加下一次。
9、蛋液完成融合后，取下厨师机的打蛋盆，一次性倒入过筛的蛋糕粉，用硅胶刮刀刮拌到无干粉、面糊有光泽的状态。
10、预热烤箱，180度，上下火，预热时间预设10分钟；蛋糕面糊倒入慕斯圈中，用刮刀稍微刮平整。
1准备食材。
3盛淡奶的碗放在温水中加热到常温。
4蛋黄里加入糖用打蛋器打到蛋黄液发白。
5淡奶加入蛋黄液中搅拌均匀。
8打发蛋清。蛋白打到起泡时加入糖，直到蛋白霜有直立的小尖角即可。
9蛋白霜加入到蛋黄糊糊中。
10不要过度翻拌，以免消泡。翻拌好的蛋糕糊糊放到冰箱冷藏30分钟。
苹果布丁怎么样做？
1. 将苹果洗净削皮去核切丁块。
2. 将黄油、奶粉、50克砂糖放在一起搅拌均匀，慢慢倒入鸡蛋液，搅至发白泡，再放入苹果丁、面粉、发酵粉，调匀成布丁糊备用。
3. 先在布丁模具内涂些油，撒上少许干面粉，倒入布丁糊，倒些热水入烤盘内，放上布丁模，放进约190℃烤箱内蒸烤20分钟，取出趁热倒入盘内。
4. 把淀粉、75克砂糖、适量清水放在一起，拌匀煮沸，加入番茄酱，浇在布丁上，即可出锅。
用料：苹果1个，牛奶200ml，克，鸡蛋2个，细砂糖60克，黄油20克，香草精3ml
步骤 1
一只苹果切丁，锅内加30克白糖，20克黄油或者菜籽油，开始熬制焦糖苹果
步骤 2
熬到这个状态就好了，粘稠基本不见果汁。如果耐心可以熬到苹果变成焦糖色
步骤 3
蛋奶液和白糖混合，加入香草精或者朗姆酒，主要是为了去腥。不加也可以。搅拌均匀过筛三次，为了烤出来更细腻
步骤 4
熬好的苹果铺在布丁碗底层，蛋奶液浇在上面，八分满。再将布丁碗放到烤盘里。这一步可以在烤盘注入水让布丁更软腻，也可以不加水，口感醇厚
1/9 苹果，QQ糖
2/9 苹果切薄片
3/9 放入榨汁机手动榨汁
4/9 这是榨好的苹果汁！很快就氧化变色了！
5/9 QQ糖隔水加热！
6/9 这是全部融化的样子！
7/9 倒入榨好的苹果汁里面搅拌均匀！
8/9 凉透后倒入模具里面！放入冰箱冷藏3个小时！好期待奥！
9/9 脱模后的布丁！漂亮！味道夹有苹果的香味！
