蛋糕的家常做法蒸锅怎么做

1. 蛋糕胚蒸锅做法？
2. 酸奶蛋糕的家常做法蒸锅？

蛋糕胚蒸锅做法？

做法如下：

食材：250g鸡蛋、150g面粉、180g白糖

具体步骤：

1. 蛋黄、蛋清分开，放入两个容器中。

2. 将白糖放入蛋黄中。

3. 用打蛋器将蛋黄打成泡沫状。

4. 用打蛋器将蛋清打成泡沫。

5. 将蛋黄倒入蛋清中。

6. 再倒入面粉拌匀。

7. 将鸡蛋糊倒入模具中。

酸奶蛋糕的家常做法蒸锅？

用料：鸡蛋4个，面粉70g，酸奶一杯，食用油2勺，糖40g，蒸锅一个。

做法：

1.把蛋清和蛋黄分离，蛋白打成粗泡后，加第一次砂糖；继续打呈细腻的泡沫加第二次糖；打发成湿性泡发，此时状态呈弯钩状，加第三次糖；最后，直至打发成硬性泡发，呈直立的三角形小尖。

2.蛋黄加酸奶、食用油、白糖拌匀，再加面粉搅拌成无颗粒的蛋液。把打发好的蛋白分三次以切拌的方式和蛋黄糊混合均匀。

3.把拌好的蛋糊倒入模具，震几下，震出泡沫。给模具包上保鲜膜，以防水汽进入。上锅蒸二十几分钟。

4.美味的酸奶蛋糕制作完成。