蛋糕上的奶油是怎么做的？
1、将4个鸡蛋清打散，就是蛋清上面有一小层的小小的泡泡即可。
2、放一点点盐、一滴白醋、一勺糖（勺子就是普通的小铁勺），继续搅打鸡蛋清。
3、打到有点稠的时候（就是感觉你打的蛋清像沐浴液的沫沫一样），再加一勺糖，继续打。
4、打到觉得比第三步中的鸡蛋清更稠了的时候，加入一勺糖，继续打。
5、在第4步之后打了大约10分钟，试着用打蛋器将你打的蛋清挑起，如果蛋清能够立起来就说明你的奶油已经打好了。
还有一点儿小诀窍：
2、制作奶油的时候要尽量选择一个大碗、因为打蛋清的时候蛋清上面会慢慢出来好多好多的小沫沫也就是奶油会越打越多。
3、打出来的奶油量会比较大、一次可能用不完、所以亲们可以将剩下的奶油放入密封性好的保鲜盒里（一定要有盖子）或者放到保鲜袋里然后把袋子口系住然后放进冰箱。下次再用的时候可以把哪有倒出来、这个时候先开始打好的奶油会变成像蛋清一样、可以再用打蛋器打3分钟左右就又可以变成之前的奶油啦（这个时候打就什么都不用加了）
您好，感谢邀请，我是佩特兰。
奶油其实是由未均质化之前的，生牛乳顶层的牛奶脂肪含量较高的一层制得的乳制品。
步骤一：将买来的淡奶油储存在适当的条件。（未开盒的奶油，低温下可储存时间长一点，在10度以下可储存半个月左右。未打发的奶油储存中不能反复解冻，冷冻。否则，会影响奶油品质。）
步骤二：未打发的奶油待完全解冻后取出。奶油打发前的温度高于10℃，或者低于7℃都会影响奶油稳定性和打发量。
步骤三：将奶油倒入搅拌缸内，还可以适当添加一些柠檬。容量在搅拌缸的10％-25％。
步骤四：用手搅拌或者搅拌机搅拌都可以。如用搅拌机，中速或高速打(160-260转/分)。
步骤五：打发后的奶油即可使用，待用已打发的奶油要放在冷藏柜中储存。
以上就是奶油的基本做法。
一般是奶油打发得到的（也有一些奶油霜，会用到蛋白、黄油等），奶油分植物奶油、动物奶油还有乳脂（动植混合）奶油。建议食用动物奶油，主要成分是牛奶，植物奶油含有大量反式脂肪酸，不利于心血管健康。
动物奶油有进口的也有国产的，进口淡奶油基本都需要冷藏保存，国产比如伊利可以常温保存，打发前一天冷藏即可，口感上个人认为进口更浓郁一些，但是打发率低。
可以在某宝搜淡奶油，就可以找到你需要的了，希望我的回答能帮到你。
我今天教大家做蛋糕奶油
蛋糕奶油制作所需材料：
淡奶油500g，细砂糖40g。在打发之前将奶油放在冰箱冷藏12个小时左右。
步骤如下：
1、将冷藏好的淡奶油倒入盆中速打发，暂时不要加糖。
3继续打发两到三分钟，盆中的液体奶油逐渐成为固体。
4打至像图中有明显的花纹形状，接下来就可以停止打发。
5打发好的奶油成型度很高，这时就可以用来制作蛋糕了
你好，很高兴能回答“蛋糕上的奶油是怎么做的？”这个问题。
其实我们平时吃的蛋糕，上面白白的奶油是由淡奶油经过打蛋器长时间打发出来，并涂抹上去的！
淡奶油一般在网上或者超市里都可以买到，一般情况下，做一个八寸的蛋糕，只需要250ml的淡奶油就可以了，虽然听起来好像很少，但是打发之后，淡奶油由液体状态变为体积较大的奶油状态。这就是我们常吃的蛋糕中的奶油的由来！
为了让您能够更清楚地了解奶油的做法，我将具体的步骤展现如下！
具体制作：
一、工具和食材准备：
淡奶油250ml，一个大一点的容器，30克白砂糖，一个打蛋器。所有食材和工具准备好后备用。
二、制作步骤：
1、将容器内倒入淡奶油。
2、分三次加入白糖。
生日蛋糕上的奶油怎么做？
具体做法如下：
准备材料：淡奶油，砂糖，打发器。
1、把淡奶油倒入盆内，盆里要无油无水。倒入的淡奶油液体要漫过打蛋头的一半以上；
2、刚开始不用加糖，中速打发，大约1分钟。然后慢慢加入糖，高速打发2分钟；
3、打至淡奶油已经有明显的纹路，提起打蛋头不会低落下来即可；
方法1： 在超市里买2盒光明的奶油，125g那种。 再买盒纯牛奶，最好是蒙牛的，最终用量为350ml。 然后把奶油放在容器里，最好是不锈钢的。 用抽蛋器按一个方向搅打，搅打过程中分三次加入奶和细沙糖。 容器下面最好放上冰水，温度低更容易把奶油打发。
这个过程是很艰苦滴，要打NN久，胳膊NN酸。不行了，就换人继续打。
(不过，现在好了，偶买了个电动打蛋器，一会就打好了) 最后奶油打好了，就成了香甜可口，忪软滑腻的蛋糕奶油了。
方法2： 买一盒淡奶油，最好是雀巢的。
（其它的试过了，好像效果不太好） 一般在大超市里能买到，麦德龙、沃尔码等。 把淡奶油倒在容器里，用抽蛋器按一个方向搅打，搅打过程中分三次加入细沙糖。糖放的越多，越好打发。 要不停地搅打十五分钟以上，才可以。 或者用电动搅蛋器（只要2到4分钟即可）。 OK，打发的奶油做好了
制作生日蛋糕上的奶油可以***用以下步骤：
材料：
- 200克无盐黄油，室温软化
- 1茶匙香草精
- 2汤匙全脂牛奶或奶油
工具：
- 电动搅拌器或手动搅拌器
蛋糕店的奶油是怎么做的？
准备的材料有：淡奶油、搅拌器、柠檬。
制作的步骤：
1.首先，我们将买回来的淡奶油储存在适合存放的条件。一般情况下，盒子上都有标志，你就按照上面的做法储存就好。
2.当要使用的时候，你就可以将未打发的奶油取出，待完全解冻后使用。奶油在打发前的温度一般都是不高于10读且不低于10度，否则，要不就会影响奶油质量。
3.将奶油倒入搅拌缸内，加入适量的柠檬汁。容量大约在搅拌缸的10%-25%。
4.有恒心的小伙伴，可以用手搅拌，通常我们都会使用搅拌机搅拌，这样不会太累。如果用搅拌机的话，一般用中速或高速打(160-260转/分)。
5.把奶油打发好之后，就可以食用了，如果是待用的话，要置于冰箱中冷藏。
1、打蛋器的棒和装奶油的盆都放冷冻里冻20分钟左右。去一个更大的盆，放入冰袋。隔冰水打发。200ml的奶油，倒入盆中，建议用深盆，要不溅的到处都是。
2、打蛋器中速打至粗泡，加入一半的糖。高速打至细腻加入剩余的糖。
3、打蛋奶油这个状态转低速打。
4、打蛋器要时刻注意，不能打过，过了成豆渣了。奶油这个状态可以摸面。
5、打到呈鸟琢状，可以裱花。这样就成功了，停止打了。
