杯式提子蛋糕做法？
杯式提子蛋糕是一种小巧可爱、口感绵密的蛋糕，下面是制作步骤：
所需材料：
- 低筋面粉 100克
- 细砂糖 80克
- 玉米油 60克
- 鸡蛋 3个
- 泡打粉 1/2小匙
- 提子干 适量
步骤：
柠檬提子蛋糕的做法？
2· 加柠檬碎，搅拌均匀
3· 分2次加入蛋液，搅拌均匀
4· 低粉过筛，加入一起搅拌均匀
5· 加盐搅拌均匀
6· 加葡萄干，加入侵泡过葡萄干的水，如果加牛奶要把葡萄干水淋干，加水或者加牛奶都是20克
8· 放8分满，180度，上下火，大约25分
40*60提子蛋糕卷做法？
以下是一份提子蛋糕卷的做法，希望可以帮助到你：
1. 准备材料：鸡蛋（约60g每个）4个、低筋面粉45-80克、细砂糖40-60克、牛奶45克、玉米油40克、稀奶油200g、白砂糖20g、提子10-15颗切片；
2. 制作蛋黄糊：将玉米油和牛奶加入蛋黄中，用打蛋器打均匀；
3. 搅拌均匀：将低筋面粉筛入蛋黄糊中，搅拌均匀。可以借用打蛋器搅拌，但注意低速拌匀就好，没有颗粒感即可；
4. 打发蛋清：在蛋清中加入白砂糖，分三次加入，打发至湿性偏硬的状态，出现小小弯钩即可；
5. 切拌：先取三分之一蛋白糊加入蛋黄糊开始切拌，拌匀后再取三分之一，再次拌匀后再全部拌匀；
6. 倒入烤盘：把蛋黄糊倒入烤盘，烤箱中层上下180度15分钟，上色就很深。根据自家烤箱脾气来调整温度，怕烤过可以170度，多烤一会儿上色。毛巾卷很薄，所以很容易烤过，一定要注意观察；
7. 准备奶油：趁着烤卷的时候准备奶油，稀奶油200g＋白砂糖20g，直接放入打发盆打发；
8. 铺奶油：毛巾卷烤好出炉脱模，脱模脱得不漂亮。然后开始铺提子奶油，提子切片只用铺开头一排，想多铺一点也没关系，但不要太多避免不好卷；
9. 卷蛋糕：把蛋糕卷起来，放冰箱冷藏定型。
提子蛋糕卷是一道美味的甜点，其制作方法相对简单。以下是40*60厘米规格的提子蛋糕卷制作步骤：
材料：
1. 鸡蛋 4个
2. 低筋面粉 100克
3. 细砂糖 70克（加入蛋黄中）
4. 细砂糖 30克（加入蛋白中）
5. 植物油 50克
6. 牛奶 50克
7. 泡打粉 2克
8. 提子干 适量
提子葡萄干做法？
1.原料选择：制干的葡萄应选择皮薄、果肉丰满柔软、外表美观、含糖量高的品种，一般以“无核白”、“无子露”和有子的“玫瑰香”、“牛奶”等为原料。果实要充分成熟，又不可太熟。
2.剪串：***收以后，剪去太小和损坏的果粒，果串太大的要剪为几小串，在晒盘上铺放一层。
3.浸碱处理：为加速干燥，缩短水分蒸发时间，可***用碱液处理。在浓度为1.5～4%的氢氧化钠溶液中浸渍1～5钞钟，薄皮种也可用浓度为0.5%的碳酸钠或碳酸钠与氢氧化钠的混合液处理3～6秒钟。原料浸碱处理后立即放到清水里冲洗干净。经过浸碱处理的果实干制时间可缩短8～10天。干制白葡萄干时，还需要熏硫3～5小时。
4.曝晒：将葡萄装入晒盘，在阳光上曝晒10天左右，当表面有一部分干燥时，可以全部翻动一遍，湿一点的放在表层继续晒，至三分之二的果实呈干燥状，用手捻果实无葡萄汁液渗出时，即可将晒盘叠起来，阴干一星期。在晴朗的天气下，全部干燥时间共约20～25天。
5.回软：将果串堆放15～20天，使之干燥均匀，同时除去果梗，即成制品
