橙子蛋糕烤箱版？
200g 黄油（室温软化）150g 幼砂糖 200g 低筋粉 3枚鸡蛋（室温）1/2 tsp泡打粉一小撮盐 75ml 鲜榨橙汁 10ml 苦杏酒 我没这个酒换成了郎姆酒 一大勺橙皮
做法：
2：分三次加入鸡蛋继续打发，充分打发好再加另外一个，连续这样打完3个鸡蛋，这个很重要，要不容易出现油水分离
用料：甜橙1个，鸡蛋3个，细砂糖20g，低筋面粉90g，玉米油20g。
做法：
1.橙子洗净，用橙皮制作橙皮屑（1勺）里面的橙子肉榨汁备用。
2.过滤橙汁（70克）加白糖35克、色拉油放入盆中，用打蛋器打匀，让油水充分融合，加入低筋面粉搅拌均匀，看不见干粉即可。
3.将鸡蛋的蛋白和蛋黄分开，蛋白放入干净盆中，蛋黄放入2中拌匀，蛋白分三次加入55克糖，先低速打出大泡，加第一次糖，在高速打出细腻流动的感觉，加第2次糖，打到蛋白有轻微的纹路，加第3次糖，打到有弯钩，在低速打整理小气泡，使蛋白越来越稳定，最后打到硬性发泡。
4.将打好的蛋白和蛋黄糊分三次拌匀，一定要切拌，不要过度，蛋白拌开即可，拌好的面糊倒入模具中，入烤箱，140度，60分钟。
5.烤好后拿出来倒扣，放凉脱模，就行了。
橙子奥利奥蛋糕的做法？
1· 制作蛋糕胚
蛋黄蛋清分离
准备无油无水的盆，用来放4个蛋清，加入几滴白醋，用电动打蛋器打发，在打发过程中，将120g糖分三次加入，蛋清打发至盆倒扣，蛋清不会流下为止。
PS：此白糖用量适用于喜欢吃甜的人，不喜欢吃太甜的，可少加糖。
另准备一个盆，放4个蛋黄，加入75g牛奶，70g普通面粉，35g玉米淀粉，30g油，搅拌均匀。
PS：家里没有低筋面粉，因此用了普通面粉。用普通面粉切记要加玉米淀粉，否则用电饭锅做出来的蛋糕表面会凹陷，很难看。
将蛋黄盆里的混合物分三次加入打发好的蛋清里，用炒菜的手法搅拌均匀。
电饭锅刷上油，摁下煮饭键，过两分钟后电饭锅由加热跳到保温，用湿布盖住出气口，保温20分钟后再次摁下煮饭键，由加热跳到保温后再保温20分钟，此时可以打开看看蛋糕胚有没有熟，如果没熟，再摁下煮饭键，再保温20分钟。
PS：我一共摁了三次，保温了60分钟才熟的，还有点粘锅。
最后可以出锅啦。
橙子在生日蛋糕上怎么造形？
比较简单做又好吃的、、、
家庭自制蛋糕
工具：电饭锅一个
材料：鸡蛋四个、面粉一饭勺、苏打粉（酵母粉）一小勺、生粉两小勺、色拉油、白砂糖、葡萄干若干
制作：先将鸡蛋打散在一个容器里，边搅拌边加入白砂糖（根据个人口味轻重放）、面粉、生粉、苏打粉、少量色拉油、葡萄干、直至将鸡蛋和其它作料搅拌至很稀的面糊状（如果面粉加多了估计就稠了，做出来的就不松软了）
将电饭锅里用刷子刷上一层色拉油，为了做出的蛋糕不沾锅，容易倒出。将搅拌好的蛋糕糊倒入，盖好盖子，将电饭锅打到煮饭档，直至听到电饭锅跳到保温档为止，不过，此时不可以立即出锅哦，还要继续保温十分钟让其充分的膨胀，十分钟后就可以出来了，用一个大盘子倒扣在电饭锅上，一个喷喷香的美味葡萄干蛋糕就出锅了，味道不比烤箱做出的差哦，而且有简单方便，很适合没有烤箱的朋友们制作哦。
