白灼五花肉的正宗做法

1. 白灼五花肉做法潮汕？
2. 怎样白灼五花肉才好吃？
3. 白灼三层肉做法？

白灼五花肉做法潮汕？

白灼五花肉是潮汕农村传统家常菜，清水煮熟的五花肉，

无需任何调料，最大限度的保留了猪肉的原汁原味，

搭配潮汕风味的酸菜和醋姜，味道非常独特。五花肉还有润燥健康功效。

下面介绍一下它的做法/原材料：

原材料：五花肉 350g ,盐 适量（根据个人口味），蒜头 1粒 ，生抽 12g

白醋 4g

步骤如下：

1.五花肉刮去皮表面的附着物

2.清水洗干净

3.放锅里煮开

带皮五花肉 

大蒜 数瓣

烹饪步骤

步骤1/5

选取上好的带皮五花肉脱毛洗净，沥干水分待用…

步骤2/5

大蒜整瓣用刀稍微压几下

步骤3/5

把五花肉烫一遍，去掉血沫……然后再烧开水，放几点油于水里，加入少许盐和蒜瓣，把五花肉放入，烧开后调中火。

步骤4/5

怎样白灼五花肉才好吃？

准备好适量的姜蒜，把姜蒜剁碎，加入适量的花生油、酱油、蚝油、盐，搅拌均匀，用来沾白灼五花肉的酱汁。

1、准备好一条肥瘦相当的五花肉，一根香菜。

2、五花肉用刀子刮掉猪皮上的猪毛和杂物，清洗干净。

3、锅里放入几片姜，煮开一锅水，水开后，把整条五花肉放入锅里煮。

1. 白灼五花肉可以非常好吃。
2. 因为白灼五花肉需要用到高汤和调料，这些可以让肉更加鲜嫩美味。
同时，煮肉的时间也需要掌握好，不要过长或过短，否则口感会受影响。
3. 可以尝试在高汤中加入姜片和葱段，这样可以去腥增香。
同时，可以在调料中加入适量的盐和糖，让口感更加平衡。
另外，可以在煮肉前先将五花肉焯水，这样可以去除多余的油腻，让口感更加清爽。

1.五花肉用盐水煮大概10到15分钟捞起！冷却切片冷却，再放进冰箱冷藏10-20分钟！这样吃起来比较Q弹爽口！再切些大葱片！

2.热锅下油，油热放辣椒，葱段暴香！用小蝶装起来倒入酱油即可！

白灼三层肉做法？

白灼三层肉(又称肋条肉、五花肉)做法

用料

五花肉适量 生抽适量 蒜泥适量 白糖适量 克葱段适量 花椒、姜片、葱段、厨酒适量

1. 五花肉切片，放开水里焯，同时加入花椒、姜片、葱段、厨酒去肉腥

2.肉煮熟后捞起放碟里待用。

3.蒜末放油爆一下，放酱油、白糖，加进少许热开水来调和酱油的咸味，最后加进葱段，翻一下，葱段变色就可以了。

4.马上均匀淋到五花肉上，翻拌均匀开吃，吃时记得肉片裹上葱段和蒜末同吃