怎样用番茄酱做里脊肉？
做法：
1. 准备食材
4. 加入两茶匙生粉朝一个方向拌匀
8. 锅里留少许底油下番茄酱炒香
9. 加入小半碗水，放入三分之一茶匙盐和少许鸡粉，两茶匙白糖，一茶匙米醋调味大火烧至浓稠
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里脊肉切成一小段一小段，要逆着纹路
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将料酒倒入切好的里脊，拌匀，等待15分钟;再倒入蛋清，拌匀;再加淀粉和面粉，拌匀。
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锅烧热，倒入色拉油，小火加热，将里脊一根一根放入油中，不能一起倒入。里脊变白后捞起。大火将油烧热至高温，再倒入泛白里脊，炸至金黄，马上捞出。
最后一步
将火调至中火，油盛起，留点底油。倒入番茄酱，烩至底油变红。再倒入炸好的里脊，翻炒几次即可出锅。
主料：250g里脊肉
3 底锅倒油烧制5成热，将肉丁逐一放入油锅中慢炸
4 炸制稍稍变色时捞出，用漏勺沥油
5 锅中留少许底油，倒入番茄酱略炒
6 再放些许白砂糖炒匀
7 最后倒入炸好的肉丁，至每块肉丁都沾满浓汁关火盛出
将猪里脊切成拇指宽的小段。
2、将切好的里脊肉加入盐、五香粉、酱油调匀后打入一个鸡蛋，充分搅拌均匀。腌半个小时
3、将腌好的里脊肉加入淀粉。搅拌均匀。切记不可太干也不能太稀，一定要适中。
4、将锅里倒入油加热。等到锅里的油没有小气泡以后，将已经腌制好的里脊肉一条条下到锅里。过程当中，要拿筷子不停的搅拌，以免肉都连到一起。
5、等到里脊都下到锅里以后，将火关小，慢火将里脊炸熟
6、将炸好的里脊盛出来。然后将锅里的油大火加热，等油温升上来以后，将里脊再次倒入锅中，复炸一遍。
7、将锅刷干净，锅里倒入番茄酱进行翻炒。为了操作起来方便，可以在锅里加少许的水，等到番茄酱气泡以后，将里脊倒入锅里，翻炒均匀后起锅。
8、一盘番茄酱焗里脊肉就做好了。酸甜可口，还有很浓郁的番茄味，是一道适合女性、小孩吃的开胃荤菜。
答案做法如下，里脊肉一条，摘去筋膜，切成细丝。
锅内放油放葱，姜末炒香。
再倒入里脊肉丝滑炒出香味后加入五香粉翻炒两下盛入盘中备用。
重启锅倒入番茄酱，两勺白糖。一勺醋。海鲜酱油，食用盐，少许水淀粉熬至粘稠，倒入里脊肉快速翻炒即可。
番茄酱糖醋里脊的做法？
食材：
里脊肉、料酒、白胡椒粉、鸡蛋、盐、玉米淀粉、生抽、糖、醋、番茄酱
做法：
里脊肉切成手指大小粗条
加入1勺料酒、1小勺盐、小半勺白胡椒粉、1个鸡蛋搅匀腌制20分钟
腌制好的肉裹上玉米淀粉
锅加热倒油烧至7成热，把肉一条条放入炸4分钟后捞出，在复炸1分钟至金***捞出
→调酱汁：4勺番茄酱2勺糖2勺醋1勺生抽1勺淀粉3勺清水，搅匀
锅留底油倒入酱汁，煮沸浓稠后倒入炸好的里脊肉翻炒均匀，撒熟白芝麻出锅
小贴士：
